1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談（八）

   1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談（八）[頁2]

料土法蒸壓月餅形團茶，又名谷茶。兩年后被下關“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”，經昆明、昭通運到四川敘府（今宜賓）、沱江一帶銷售。景谷團茶的加工，奠定了云南沱茶的雛形。民國期間，景谷有私人茶葉加工作坊15家，加工品種有團茶（分四兩裝、五兩裝），小餅茶（二兩裝）、大餅茶（八兩裝）、方茶、茶膏等。古往今來，當地所有茶品加工，都同發(fā)酵無緣。景谷沒有紅茶生產，連酶促發(fā)酵也沒見過，因而省公司1965年（65）滇茶土生第134號通知說明部分第三條規(guī)定：“景谷緊茶因缺紅腳茶，配料可增大五級原料補足”。無怪乎一朝霉變，有如天陷地裂，慌了手腳。新認識開辟新天地，80年景谷茶廠發(fā)酵生產了18噸普洱 茶調昆明茶廠拼配出口，兩年后產量達180多噸，獲得對外貿易部“出口產品，質量優(yōu)良”榮譽證書。