大普洱茶觀的內(nèi)涵
歷史以來，由于云南地處邊陲，交通、信息與內(nèi)地相比顯得閉塞而落后，先天的地理位置劣勢，造成了話語權的缺乏和文化的弱勢，這也自然而然地使得茶學和茶文化的建樹沒有自己的一席之地。曾幾何時，茶學界基本上市清一色的小葉種專家，全國農(nóng)大的茶學教材幾乎都是以小葉種為研究和學習對象；另外，古往今來的無數(shù)詩人墨客為小葉種綠茶寫過太多太多的詩詞歌賦，云南的奇麗江山，陸羽未至，東坡未游，基本上沒有他們的涉足；也就是說，在茶文化上，幾乎可以成為云南普洱 茶同義語的大葉種產(chǎn)品，文化形式上的宣傳普及也就沒法和小葉種相提并論了�，F(xiàn)在所留下的關于普洱 茶的歷史資料更是少得可憐，并且很多語焉不詳；正是因為這樣的原因，對普洱 茶的認識過程才顯得如此艱難——大普洱 茶觀的意義在于：理直氣壯的強調(diào)普洱 茶對人類過去的、現(xiàn)在的、以及將來會有更大的貢獻；同時，普洱 茶文化建立也是構成大中化茶文化不可或缺的部分。
“大普洱 茶觀”的確立，非常有利于云南普洱 茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；但是，我們要以“國飲時代”的這么一個長遠的產(chǎn)業(yè)眼光和文化眼光來看待普洱 茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時立足于經(jīng)濟和文化全球化的背景進行思考和行動。因此，任何狹窄的偏見，都不會有利于整個普洱 茶產(chǎn)業(yè)的健康良好發(fā)展。
一、大中心
普洱 茶的正宗原產(chǎn)地的觀念是確立大中心概念，是以山水相連、物候相似、茶山相接的臨滄、思茅、版納三個地州為一個大中心，不能因行政區(qū)劃而割裂歷史和現(xiàn)實：歷史上，這三地區(qū)都是普洱 茶的大產(chǎn)區(qū)，都是世界茶樹原生地�，F(xiàn)在每個地方都有可圈可點的好產(chǎn)品。另外，那些一輩子只研究一兩個廠家的嘜號排序、內(nèi)飛缺角、棉紙字體等的普洱 茶者就顯得與普洱 茶的大氣不夠相稱。在宣傳上、實踐上真正意義的競爭，應該是并無什么營養(yǎng)價值和保健功能、卻裝在我們廣大青年的書包里德碳酸飲料。也就是說普洱 茶沒有競爭對手，如果一定要有，那就是美國人的可口可樂，或是英國人的立頓紅茶。
二、大茶類
普洱 茶是一個大茶類，只要滿足三個條件：原料是云南大葉種；工藝是曬青工藝；合理存放條件下越陳越香，則就是普洱 茶。不管它是生普還是熟普、傳統(tǒng)現(xiàn)代、餅磚膏沱——都是普洱 茶。“大葉種、曬青、越陳越香”三點式普洱 茶在林林總總的各種茶類中獨樹一帆的、不可替代的三大品質(zhì)。那些關于“生普”、“生茶”不是普洱 茶的觀念，不僅不尊重歷史和現(xiàn)實，在邏輯上也是站不住腳的。
三、大文化
普洱 茶文化是開放性、包容性的普洱 茶文化；在它身上，各種眾不同程度的文化二元樹立都得到了很好的和諧：傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古典與時尚、亞文化與主流文化，甚至官于民等，都在普洱 茶上找到了各種文化需求。普洱 茶文化是生命力極強的大文化。
四、未來
以強大的保健養(yǎng)生功能為基礎，
