福鼎白茶的功效與作用有哪些？
》中載：“太姥山古有白茶山，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥，運銷國外，價同金埒�！笨梢姰敃r人們就把白茶作為抗麻疹病毒的良藥。
現(xiàn)在舉一個自己親身經(jīng)歷的例子，2002年，我兩個妹妹均在北京經(jīng)營茶葉，當時我大妹妹的兒子發(fā)高燒，到北京兒童醫(yī)院住院三天，高燒退了，不過回來時，把比他小一歲我小妹妹的兒子咬了一口，結(jié)果也發(fā)高燒，到兒童醫(yī)院住了一個多星期，高燒也退不下去，他們打叫我從福鼎寄一些中草藥過去，當時我就根據(jù)當?shù)乩习傩盏膫鹘y(tǒng)，寄了一些存放七年的白茶叫他們燉冰糖給他喝了，結(jié)果高燒很快就退了，第二天，發(fā)現(xiàn)排泄物呈黑色。以前我們老家一戶人家養(yǎng)了一只大狼狗，失蹤了好幾天，結(jié)果在一個破廟里發(fā)現(xiàn)時，己經(jīng)得重病無法進食，后來在人們建議下，把白茶湯灌下去之后，第二天居然好起來了。
五、白茶富含茶氨酸
最近多國外科學家發(fā)現(xiàn)白茶中的茶氨酸含量是其它茶類的好幾倍。
茶氨酸是氨基酸的一種，也是茶樹中特有的化學成分之一，化學名為谷氨酰乙氨，它是是茶葉中含量最高的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占白茶干重的2%-3%。茶氨酸不僅使茶葉鮮爽可口，還是茶葉具有保健功能的重要原因之一，主要表現(xiàn)如下幾個方面：
1、調(diào)節(jié)腦內(nèi)神經(jīng)傳達物質(zhì)的變化，進入體內(nèi)的茶氨酸由血液輸送至腦部，腦部有一種特殊調(diào)節(jié)機構(gòu)——血液屏障，它只能讓特定的物質(zhì)通過，以保護大腦不受外部環(huán)境的影響以及防止有毒物質(zhì)進入腦部。茶氨酸可通過特定的氨基酸的輸送系統(tǒng)被吸收到腦中。研究發(fā)現(xiàn)被吸收入腦后會使腦內(nèi)神經(jīng)傳達物質(zhì)多巴胺顯著增加，由這些神經(jīng)傳達物質(zhì)控制的腦部的疾病也有可能得到調(diào)節(jié)和預(yù)防。
2、在提高學習能力和記憶力在動物實驗中，還發(fā)現(xiàn)服用了茶氨酸的老鼠的學習能力和記憶力比對照群的好，不過這些結(jié)果還只在動物試驗階段，對人的作用還有待研究。
3、白茶還有鎮(zhèn)定作用，咖啡堿是眾所周知的興奮劑，其興奮作用已論述。但是人們在泡飲白茶時反而感到放松、平靜，心情舒暢。實驗證實，這主要是茶氨酸的作用，茶氨酸的鎮(zhèn)定作用可與咖啡堿的興奮作用相對抗，并且茶氨酸的這種作用對容易不安的人更有效。
4、保護神經(jīng)細胞，隨著人年齡的增長，腦栓塞等腦障礙的發(fā)病率也呈上升趨勢。由此引起的短暫腦缺血常導致缺血敏感區(qū)的細胞發(fā)生延遲性細胞死亡，最終引發(fā)老年癡呆。動物實驗發(fā)現(xiàn)，茶氨酸能抑制短暫腦缺血引起的神經(jīng)細胞死亡，對神經(jīng)細胞有保護作用。
5、增強抗癌藥物的療效，茶氨酸本身無抗腫瘤活性，卻能提高多種抗腫瘤藥的活
