普洱茶有幾種不同的分類(lèi)？|普洱茶分類(lèi)
普洱茶是一特殊的茶類(lèi)，它的保健功能深受醫(yī)學(xué)工作者和茶學(xué)工作者的重視。普洱茶的保健功能報(bào)道最多的是降低血脂，預(yù)防心血管疾病和降脂減肥。普洱茶是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，云南普洱茶的種類(lèi)很多，這就細(xì)分給大家，以便茶友們選購(gòu)。
按照茶樹(shù)生長(zhǎng)方式，可分為2種：
野生茶：指從非人工栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶樹(shù)通常有一定樹(shù)齡，茶氣充沛，養(yǎng)分充足，綠色無(wú)污染。但值得注意的是，只有經(jīng)過(guò)“馴化”的野生茶，才適合飲用。普茶客產(chǎn)品，均產(chǎn)自經(jīng)過(guò)“馴化”的野生茶樹(shù)。
臺(tái)地茶：又名基地茶，茶園茶，指從人工茶園栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。近年來(lái)，隨著普洱茶市場(chǎng)需求的上升，云南出現(xiàn)了大量人工茶園。人工種植的茶樹(shù)，通常樹(shù)齡短，養(yǎng)分薄。有些茶園靠近農(nóng)田，受到農(nóng)藥等的污染。
按照樹(shù)種，可分為2種：
喬木茶：傳統(tǒng)意義上的普洱茶，采喬木樹(shù)葉做茶菁，葉片較大，稱(chēng)為大葉茶。
灌木茶：隨著普洱茶需求量的提高，茶人移植茶樹(shù)，制作茶園茶。近年栽培的臺(tái)地茶(茶園茶)，為了便于采摘，多培植成灌木種，即通�？吹降陌�茶樹(shù)種，稱(chēng)為小葉茶。灌木茶葉片單薄，養(yǎng)分少。
按照外形，主要分為4種：
散茶：普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒(méi)有被緊壓成特殊的形狀，稱(chēng)為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺(jué)普洱茶葉的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
緊壓茶：普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)重力緊壓成某些形狀的，稱(chēng)為緊壓茶。主要有餅茶、沱茶、磚茶三類(lèi)，其他還有方茶、千兩茶、金瓜貢茶等。緊壓茶是為了方便運(yùn)輸及良好儲(chǔ)存而發(fā)明的。優(yōu)質(zhì)普洱一般都做成緊壓茶，因?yàn)橹挥性诰o壓狀態(tài)下，才有助普洱茶后發(fā)酵，從而提升口感和價(jià)值。而且普洱茶耐泡，散茶出湯快，會(huì)減少?zèng)_泡次數(shù)，緊壓茶出湯慢，可以讓每一泡湯色均勻，從而增加沖泡次數(shù)。
餅茶：又名餅茶。扁平圓盤(pán)狀，有點(diǎn)像披薩餅?zāi)菢樱亲顬槌Ｒ?jiàn)的品種之一。例如，普茶客傳茶系列中的“鼓郎生圓茶”及“花腰熟圓茶”皆為餅茶。
沱茶：形狀酷似飯碗，直徑約十公分左右。沱茶選料多為嫩葉，口感鮮活，活性物質(zhì)多。例如，普茶客傳茶系列中的“活葉生沱茶”及“原樹(shù)熟沱茶”皆為沱茶。
磚茶：大約是磚塊的一半，同樣也是長(zhǎng)方形。大部分磚茶都是經(jīng)由西藏、蒙古等地運(yùn)至各方的，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。普茶客常銷(xiāo)款中的“馬幫生磚茶”及“野道熟磚茶”皆為磚茶。
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