烏龍茶的發(fā)酵要點(diǎn)|鐵觀音發(fā)酵工藝
2016-01-22
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青）和退青（晾青），還青就是水分從茶梗往茶葉中走，茶葉得到水分就像獲得新的生機(jī)一樣蘇脹，退青就是水分從茶葉中蒸發(fā)掉，此時(shí)茶梗蒸發(fā)慢茶葉蒸發(fā)快，經(jīng)過這樣不斷的還青退青就完成茶葉的發(fā)酵。
烏龍茶的發(fā)酵要點(diǎn)
鐵觀音發(fā)酵 工藝
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