白居易是辨茶能手|名人茶趣
白居易(772~846年)，是唐代的著名詩(shī)人。在唐憲宗元和年間曾出任左拾遺及左贊善大夫。元和十一年(816年)，白居易因直言敢諫，得罪權(quán)貴，被貶為江州(今江西九江)做司馬。這對(duì)他來(lái)說(shuō)是個(gè)極大的打擊。因?yàn)榘拙右资莻�(gè)功名心切、進(jìn)取心強(qiáng)的人，初入仕途，他躊躇滿志，想一展平生之志，濟(jì)民安邦報(bào)效國(guó)家。不料殘酷的現(xiàn)實(shí)，朋黨的紛爭(zhēng)，使他備受挫折，頻遭誹謗，幾起幾落，最后被放逐到江州。因此他感到悲觀失望，覺(jué)得自己再?zèng)]有機(jī)會(huì)參與朝政，思想趨于消沉。
他到江州的那個(gè)春天，正是新茶剛剛上市的時(shí)節(jié)，他的好友——忠州(今四川忠縣)刺史李宣為了安慰他，特地給他捎來(lái)幾斤新茶。本來(lái)白居易就喜歡飲茶，在仕途蹭蹬時(shí)得到好友的關(guān)心，心中非常高興。于是他不顧自己正在患病，就欣然命筆創(chuàng)作了一首《謝李六郎中寄新蜀茶》：
故情周匝向交親，
新茗分張及病身。
紅紙一封書(shū)后信，
綠芽十片火前春。
湯添勺水煎魚(yú)眼，
末下刀圭攪曲塵。
不寄他人先寄我，
應(yīng)緣我是別茶人。
這首詩(shī)敘述了他與李刺史很深厚的友情，表達(dá)了對(duì)好友贈(zèng)新茶的感激之情。一句“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人”，既寫(xiě)出了他們間的關(guān)系非同一般，也說(shuō)明白居易在品茶、辨茶方面具有獨(dú)到的造詣，好友有了新茶、好茶，先請(qǐng)他品嘗，這是對(duì)好友的尊重，也是對(duì)好友“別茶”（辨茶）水平的肯定，因此白居易又被譽(yù)為“別茶詩(shī)人”。
在白居易的2000多首詩(shī)作中，據(jù)傳涉及茶事的詩(shī)有50余首，足見(jiàn)他對(duì)于飲茶的嗜好了。他的飲茶如同李白的飲酒，每天都要飲茶，而且比李白飲酒要頻繁得多，白天飲，夜里也要飲。他如此嗜茶恐怕與他的詩(shī)歌創(chuàng)作有關(guān)，飲茶能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，以茶助詩(shī)興。他那“夜茶一兩杓，秋吟三數(shù)聲”的詩(shī)句就是他以茶助詩(shī)興的寫(xiě)照。
再就是以茶交友。唐代盛行飲茶，很多官員、文士經(jīng)常通過(guò)以茶會(huì)友、以茶贈(zèng)友的方式聯(lián)絡(luò)感情。白居易本來(lái)好客，每當(dāng)他的朋友或妻舅給他捎來(lái)好茶時(shí)，常常邀好友一起品茶
