如孝法師：禪茶一味用心加持
茶的緣起
茶這個東西是不可思議的，對密乘的人來講，它就是一種加持品。當年佛陀成道的時候，兩個魔女前來干擾也沒能夠動搖佛陀的意志。所以她們就發(fā)了兩個愿，這兩個愿加持世間，就產(chǎn)生兩個東西：一個是煙，另一個就是蒜。煙這個東西很神奇，如鴉片一樣，它能控制人的意志；蒜對人的情緒影響非常大，生吃能引發(fā)嗔恨心，熟吃使人的淫欲心特別重。同時，佛陀在他的加持中也產(chǎn)生了兩個東西：一個是藏紅花，一個就是茶，它們與佛陀的智慧和慈悲相應(yīng)。
在全世界的范圍來看，茶是中國的特產(chǎn)，中國人有這個福報。英國人對茶花了很大的心血，他們皇室喝的茶是從武夷山偷偷移植過去的。茶是中國獨一無二的東西，在其他地域范圍內(nèi)很難生存。茶是我們中國人的大乘菩提心所感召的。
茶的四種境界
真正的茶，來自于神農(nóng)嘗百草，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒，得茶而解之�！辈衩子望}醬醋茶，茶是我們的生活必需品，但是在佛家來看，茶的境界很深。茶有著外、內(nèi)、密和最極秘密四種境界。
一般的茶只能歸到“外茶”的范圍內(nèi)，平時我們所知道的植物性的茶，它沒有人格性，只有茶多酚，對人的神經(jīng)有舒緩的功能，這是一般的茶葉。
“內(nèi)茶”就是比較精品的特產(chǎn)，像大紅袍就是天地的精華。你給它同樣的土壤，不一定能產(chǎn)出同樣的品質(zhì)。真正的龍井產(chǎn)量非常稀少，它屬于大自然的杰作，應(yīng)該屬于“內(nèi)茶”，和一般的茶葉有著本質(zhì)的不同。
秘密的茶是什么茶呢？就是“禪茶”�！岸U茶”的叫法來源于禪宗，禪宗人以空性作為自己的思想和方法。僧眾都是自己種茶，自產(chǎn)自用，外茶很多用于貿(mào)易，好的茶都拿來當作禪茶。一般人修禪容易昏沉，昏沉是一個睡魔，很厲害，如果降服不了它，禪修就不能取得進步。所以，當時是把茶當作藥來用，從茶到藥這已經(jīng)很不可思議了。從外茶到內(nèi)茶還是在物的層面，到了禪茶已經(jīng)有了“心”的成分了。
禪是什么呢？是清靜心。真正的好茶是通人性的。在唐代，陸羽（見備注）把茶的神性能夠烹制出來，現(xiàn)在去看《茶經(jīng)》這些資料，看似有點神乎其神，但這些事實是存在的。
所以，茶有很深的境界。我們參禪，當進入到清靜心的時候，跟茶給人的感受是一樣的。茶沒有什么固定的味道，你想貪著它都不可能，因為茶的味道是很難記憶的。就算是你天天喝的茶，也難以回憶它是什么味道。所以你每一次喝茶都如同第一次喝一樣，這就是茶。禪也是一樣，參一輩子禪，禪是什么？你能夠說出來嗎？說出來的就是外禪，不是內(nèi)禪了。同樣，在這個宇宙當中，每一天、每一個時刻都是不可復(fù)制的，這就是禪與茶的精神，它能夠給人真正的內(nèi)省與警覺。所以從警覺的這個角
