武夷巖茶半天腰價(jià)格
半天腰，也稱(chēng)半天妖，屬青茶，產(chǎn)于福建武夷山。母樹(shù)原產(chǎn)于三花峰的第三峰絕頂崖上。20世紀(jì)80年代以來(lái)，已擴(kuò)大栽培。國(guó)內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種。 半天腰，原名為半天鷂，因其傳說(shuō)中的鷂鳥(niǎo)而得名。采制時(shí)間為5月上旬，按照“小至中面”的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)采摘。
半天腰的品質(zhì)特征：
外形：條索壯結(jié)；色澤青褐有霜。
內(nèi)質(zhì)：香氣馥郁如花果蜜香；滋味醇厚回甘，巖韻顯；湯色橙黃明亮；葉底綠而柔韌，或有紅邊。
半天腰的加工工藝：萎凋(日光萎凋）——涼青——做青——炒青（鈍化酶活性，以防止茶多酚的繼續(xù)氧化）——初揉——復(fù)炒——復(fù)揉——走水焙——簸揀——攤涼——揀剔——復(fù)焙——再簸揀——補(bǔ)火
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