冬之飲茶篇(素紙霜毫)|幾回花下坐飲茶
今年由于身體的緣故，不能多飲綠茶了，但慣于飲茶的我總不能老喝白開(kāi)水吧，杭白菊秋天的第一批花蕾下來(lái)的時(shí)候，在網(wǎng)上買(mǎi)了幾罐胎菊，都是桐鄉(xiāng)原產(chǎn)地出的。
打開(kāi)罐子就聞到一縷清冽的香氣，取幾朵蓓蕾泡在透明的玻璃杯里，看著干燥的花朵在水中漸漸豐滿(mǎn)起來(lái)，這金色花蕊的小小花苞浮漾在淡金綠色的茶汁里，緩緩舒展開(kāi)在枝頭上未及綻放的潔白花瓣，幾乎有一種圣潔的美，捧著杯子在手中，看得癡了。
一口一口地啜飲著這樣縈一縷淡淡寒香的熱茶，漸漸地心中也如這茶水一樣清冽澄澈起來(lái)，更有一種奇異的感覺(jué)，仿佛嗅到了水鄉(xiāng)明媚的秋光。
冬夜里用蓋碗沖飲八寶茶也是很好的感覺(jué)，有的飯店里有四川人提了長(zhǎng)嘴銅壺四處游走，開(kāi)水遠(yuǎn)遠(yuǎn)地從人縫里篩下來(lái)，到了杯中正好以合適的溫度擊打著茶料，而絲毫不濺出杯子。
技藝好的茶博士還會(huì)很多招式的花式摻茶，可惜到了我們這里已經(jīng)成了推銷(xiāo)茶葉的噱頭表演，客人即使覺(jué)得新奇也是一笑置之，寬容地接受了這另外收費(fèi)的茶水，誰(shuí)又指望在人聲鼎沸的飯店品出茶香真味呢？
不如在冬雨綿綿的寒夜在自家沖泡一盞，伴著燈下的夜讀，才是最滋潤(rùn)暖心的。揭開(kāi)蓋子的那一霎，氤氳的熱霧里潔白的杭菊、橘紅的枸杞、碧綠的葡萄干、暗黃色的桂圓，伴著胭脂色的紅棗和深綠色的茶葉浮泛在淡金色的茶湯中，你有沒(méi)有驚艷過(guò)？
“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同�！边@是我最喜歡的一首冬夜的詩(shī)。何等清幽的雅趣！
唐人飲的是需要煎煮的團(tuán)茶，因那時(shí)的制茶方法還比較單調(diào)。若是現(xiàn)在，這種情境最是宜于對(duì)飲功夫茶，因沖泡烏龍茶的水要開(kāi)，實(shí)在適宜寒冷的冬夜。燒橄欖核炭的小小火爐，提梁壺里煮著開(kāi)水，小紫砂壺里的鐵觀(guān)音秋茶斟到杯子里，迷人的色，醉人的香。
烏龍茶還有一個(gè)好處是耐泡，好的茶葉是真的可以七泡有余香的，可以省去經(jīng)常換茶葉的麻煩，一小壺茶的香韻久久地伴著兩個(gè)素心人小桌對(duì)坐共敘幽懷，共看梅影橫窗或是聽(tīng)門(mén)外風(fēng)搖翠竹，枝頭的積雪簌簌地落下。
寒舍亦有一間小小的茶室，三面有窗，勉強(qiáng)可以稱(chēng)得上“軒”。其中一面隔著樓梯是整面墻的大窗子，窗外有一個(gè)花圃，栽著一叢芭蕉，幾桿翠竹，綠意透窗。
露臺(tái)上的臘梅山茶和
