有一種神奇的鐵觀音，你可能還不知道！

  ...只有老茶人才在自制自飲古法鐵觀音，在老一輩的人眼中，鐵觀音的觀音韻在古法才得到最好體現(xiàn)。然而，傳統(tǒng)古法鐵觀音卻沒(méi)有走出福建，為迎合全國(guó)各地茶友清香型口感而制的清香型鐵觀音在中國(guó)大陸?yīng)氄荐楊^。什么是古法鐵觀音?古法鐵觀音，源于安溪鐵觀音傳統(tǒng)的制法，又稱作炭焙鐵觀音。是在傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭烘焙24-72小時(shí)，火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50 - 60度最適宜古法鐵觀音，與常見(jiàn)的清湯綠葉的清香型鐵觀音截然不同。它——香氣更沉穩(wěn)，口感更厚

安溪鐵觀音 身邊長(zhǎng)壽茶

  安溪鐵觀音屬于烏龍茶類，介于紅茶和綠茶之間，采用的是神奇、獨(dú)特的“半發(fā)酵”制茶工藝，最核心工序是涼青、搖青，通過(guò)動(dòng)靜相生促進(jìn)鮮茶葉內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，因而既有紅茶的醇香甜美，又有綠茶的芳香清爽，具有天然的茶果香氣，如蘭茶香、桂花香，又有著獨(dú)特的“觀音韻”。 　　世界各大茶類中，唯獨(dú)安溪鐵觀音的香氣特質(zhì)最豐富、多樣、持久，可與法國(guó)香水媲美�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鐵觀音含有的香氣物質(zhì)多達(dá)70余種，比其他茶類多出10余種。 　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然...

鐵觀音迎來(lái)節(jié)前銷售高峰

  春節(jié)期間走親訪友，飲茶是必不可少的，親友間也免不了互送茶禮。正因此，節(jié)前，安溪鐵觀音又迎來(lái)一波新的銷售高峰。記者了解到，隨著大部分快遞公司停止派發(fā)貨物，傳統(tǒng)的門店進(jìn)入銷售黃金期；高品質(zhì)的茶葉頗受市場(chǎng)歡迎，一些口碑好的茶企收獲滿滿的訂單。與此同時(shí)，有的茶企和茶葉協(xié)會(huì)通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式開(kāi)拓市場(chǎng)，打響鐵觀音品牌。傳統(tǒng)門店迎來(lái) 銷售黃金期“尾牙”過(guò)后，大部分快遞公司停止派發(fā)貨物，不少茶葉電商歇業(yè)；很多人都需要準(zhǔn)備春節(jié)期間待客的茶葉，一些企業(yè)也在節(jié)前買...

“安溪鐵觀音”蟬聯(lián)中國(guó)茶類品牌價(jià)值首位

  據(jù)泉州晚報(bào)報(bào)道，12日，由中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國(guó)國(guó)際貿(mào)促會(huì)、中國(guó)資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合舉辦的“2016年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)”在北京舉行。發(fā)布會(huì)上傳來(lái)捷報(bào)，繼去年榮膺中國(guó)茶葉類品牌價(jià)值第一位后，“安溪鐵觀音”今年再度蟬聯(lián)這一桂冠。 根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，今年“安溪鐵觀音”品牌價(jià)值1424.38億元，較去年的1401.38億元凈增長(zhǎng)23億元，拔得茶葉類地理標(biāo)志產(chǎn)品頭籌；武夷巖茶、普洱茶以627億元、612億元分列第二位和第三位。此外，在所有上榜的全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品...

福建安溪舉辦2016秋茶安溪鐵觀音斗茶品茗交流

  用視覺(jué)看外形、觀湯色，用嗅覺(jué)聞茶香、辨雜味，用味覺(jué)嘗滋味、品回甘，用感覺(jué)評(píng)葉底、選佳品……昨日上午，2016秋茶安溪鐵觀音斗茶品茗交流會(huì)在中國(guó)茶都三樓多功能廳舉行，一場(chǎng)別開(kāi)生面的全民“斗茶品茗”會(huì)在此上演。 參賽的選手來(lái)自安溪15個(gè)產(chǎn)茶重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在的40家茶葉企業(yè)的代表，比賽采取“密碼審評(píng)”方式，茶樣由工作人員進(jìn)行編號(hào)。每位參加人員各分發(fā)一張審評(píng)表，每位參加人員均須在審評(píng)表上分別填寫(xiě)清香型及濃香型各茶樣的審評(píng)名次。 “懸壺高沖、韓信點(diǎn)兵、品啜甘霖...