不同貯藏時間的普洱茶香氣成分研究|茶香成分
...檢出（宋二穎和雷榮愛，1997），因此推測這些成份可能與普洱茶類似松木香的獨特陳香有關�！ ∮纱搜芯客茰y，普洱茶在貯藏過程中，萜烯類物質在結構上發(fā)生了變化，形成大量的同分異構體，使貯藏不同時間的普洱茶具有獨特的香型。但是普洱茶貯藏過程中萜烯類物質特別是以反－石竹烯為代表的倍半萜烯何以占有如此高的相對含量，其形成機理尚待進一步的研究�！ 碓�:《云南省第二屆普洱茶國際研討會文集》張靈枝，王登良，陳維信，陳玉不同貯藏時間的普洱茶香氣成分研究
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