不同貯藏時間的普洱茶香氣成分研究|茶香成分
普洱茶是我國的特種茶,具越陳越香的特點。“越陳越香”已成為引導(dǎo)普洱茶消費的主要指標(biāo)和決定其價格的重要因素(周紅杰,2004)。但有關(guān)
普洱茶香氣分析的研究報道的較少,對
普洱茶香氣品質(zhì)的判斷多是根據(jù)經(jīng)驗進(jìn)行大概的估計! ”狙芯渴状尾捎庙斂眨滔辔⑤腿》椒▽ζ斩钃]發(fā)性成分進(jìn)行提取,并與氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用,對貯藏不同時間的
普洱茶香氣成分進(jìn)行分析研究,為評價鑒定普洱茶提供理論參考! 1、材料與方法 1.1材料 試驗材料由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉...