品評(píng)茶葉的品質(zhì):形、色、香、味|茶藝基礎(chǔ)
...史息息相關(guān)。精茶要靠感官鑒定茶的形、色、香、味，定出茶品優(yōu)劣，不歷練難得真功夫。品飲名茶是古今時(shí)尚。名茶的形成與貢茶、名山、名人、消費(fèi)市場(chǎng)關(guān)系很大；它從一個(gè)側(cè)面反映了中國文化的某些特征。
茶藝的第一真功夫是識(shí)茶，即能準(zhǔn)確地
品評(píng)茶葉的品質(zhì)，說出其產(chǎn)地。
評(píng)定茶葉品質(zhì)的優(yōu)次和等級(jí)的高低叫評(píng)茶。要評(píng)的是茶的形、色、香、味。
茶人評(píng)茶不靠?jī)x器，而靠感覺器官審評(píng)，不經(jīng)歷練難得真功夫。
形，指茶葉外表形狀，大體有長圓條形、卷曲圓條形、扁條形、針形、花葉...
