如何鑒別白茶的香氣和滋味?|福鼎白茶品鑒
...況下,失水過快,白茶有青味;蛘叱掷m(xù)雨天生產的白茶,不易干,有發(fā)酵味。這些情況下的白茶就失去了原有白茶的滋味和純度,嚴重些陳霉味已經掩蓋了白茶原有的味道,喝其滋味是陳味而不是白茶味。特別是陳年白茶,存儲不好情況較常見。 好
白茶滋味跟香氣一樣,自然舒爽天然。也只有做到白茶無雜染,萎凋烘焙儲藏環(huán)節(jié)銜接流順暢,白茶才能有此效果。不理想的
白茶滋味要么不夠濃郁,要么不夠純爽,要么不夠甘甜,要么不夠耐泡,要么有淡味,要么有青味。最差的莫過于嚴重的異味了...