如何選購鳳凰單叢茶品質|廣東烏龍茶選購
...，理想的葉底是軟、亮、勻，“綠葉紅鑲邊”。實際上是指葉脈淺黃、葉的中央淺黃綠、葉緣紅邊現(xiàn)。紅點也不都在邊緣、也有在葉面上，關鍵在于是否分布均勻，紅的程度恰到好處。從葉底也可認別出品種特征。從葉底的柔軟度可判斷鮮葉采摘嫩老, 高低山茶園。葉底的油亮度可判斷鮮葉曬青程度, 鮮葉品種的品質。葉底紅度的顏色、勻整度可判斷做青是否完善，殺青是否恰當。從而綜合判斷整個制程工藝存在的缺失， 也可從葉底形態(tài)補充判斷整體質量。如何
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