鄒家駒：干倉“砸”濕倉的思考

   鄒家駒：干倉“砸”濕倉的思考[頁2]

不當，或濕度過高，或溫度不適。以此全盤否定，不讓茶葉置放地點間歇保持一定的水分，甚至裝上除濕機，在觀念和做法上都是錯誤的。只要方法正確，控制好溫濕度，適時通風透氣，讓貨品在存放中有伸有縮，濕倉 一定能夠陳化出好茶品。

最后，江先生和我統(tǒng)一了認識。江先生的濕倉 概論是個別商人為了商業(yè)目的通過往成品普洱茶上大量潑水或施放其他變色物質(zhì),或直接擺放在潮濕之土地上,生長出其他種類的霉菌,以達到普洱茶所謂的陳化和年份,這是違背自然規(guī)律的做法,也是一種不道德的行為,這樣的茶自然就沒了存放的韻味,也就沒了普洱茶保健的效果,反而傷害人體。這很容易鑒別,人為的“濕滄”開湯后會有刺鼻的氣味,湯色黑混，鎖喉，干茶見紅色霉斑，沖泡后葉底發(fā)粘稀爛。自然的倉管置放不會有這樣的感覺,此倉非彼“滄”。

《茶業(yè)復興》是中國茶業(yè)新復興計劃孵化出的自媒體平臺，是茶屆極少數(shù)堅持原創(chuàng)的微刊，目前有2萬多訂戶以及近300個微信功能群。茶人興則思想興，思想興則茶業(yè)興。2014年，《茶業(yè)復興》與云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司啟動了“六大茶山—茶業(yè)復興百萬傳播大獎”。

2014年2月起，春節(jié)復刊后的《茶業(yè)復興》正式啟動商業(yè)合作計劃，歡迎洽談。商業(yè)文字是當代社會最為重要的文字，但大部分人都寫成了千篇一律的產(chǎn)品說明書，言及茶，都是外形，口感，滋味……我們認為，應該在更大程度上釋放茶的商業(yè)價值。聯(lián)系微信：14267292。

給《茶業(yè)復興》投稿或建議，請發(fā)送文圖至chayedajia@qq.com。