普洱貢茶的由來(lái)！
普洱 貢茶的由來(lái)！清朝皇家飲用的貢茶沿用明制，規(guī)定“歲進(jìn)茶芽。順治初，系戶部聯(lián)掌，順治七年，改屬禮部(公元1650年)，禮部照會(huì)產(chǎn)茶各省布政司，每年谷雨，十日起解，交限日期到部，延緩者參處”。貢茶是封建統(tǒng)治者奴役和掠奪地方精茶以滿足其物欲的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策，清代沿用的明代貢茶法，是在清代茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展，貢茶地域有所擴(kuò)大，貢額有所減輕的基礎(chǔ)上沿用其制度的。貢茶，從某種角度上看是茶稅的一種特殊形式，是一種定額的實(shí)物稅。清代貢茶從地域、數(shù)量、品類的采解、使用等環(huán)節(jié)都形成了一套比較完整的制度，不僅與明代之法迥異，而且亦可謂空前完備。但是，作為一種赤裸裸掠奪地方特產(chǎn)的上貢政策，也是束縛和阻礙商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制度。《滇云歷年志》中所記載的“小民民生之計(jì)，只有此茶。不以為資，又以為累，何況文官責(zé)之以貢茶，武官挾之以生息。則掘其根，赭其山，是事出于莫可如何也。”就是對(duì)貢茶之法的弊端叢生，造成嚴(yán)重的社會(huì)影響的真實(shí)寫照。從今天的角度認(rèn)識(shí)，貢茶弊端，其一是額外增貢。歲貢雖有定額，而官征則絕不以此為限，而是貪得無(wú)厭，成倍加征。以致如有拖欠，官府追逼，民不聊生；其二是層層貢獻(xiàn)，百端茍求，每至采茶時(shí)節(jié)，地方官府便“嚴(yán)加督責(zé)”，追逼苛派，無(wú)有底止，使茶農(nóng)備受摧殘；其三是地方官吏營(yíng)私計(jì)，阻礙了茶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展；其四是貢茶制把本可作為商品生產(chǎn)和販銷的大量?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品超越商業(yè)程序，以貢獻(xiàn)方式真接向地方征索，從而大大縮小了商業(yè)貿(mào)易的范圍。道光五年(公元1825年)阮福在《普洱 茶記》中所說(shuō)：“普洱 茶于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣”。但從另一方面來(lái)看，貢茶制雖有弊端，但列為貢茶類即是精品，普洱 茶在雍正七年(公元1729年)列入貢茶案冊(cè)，清宮品茶重普洱 的風(fēng)尚得以傳揚(yáng)，故有“普(洱)茶名重天下”之說(shuō)法，“普洱 茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的歷史記載，從而打造了普洱 茶的歷史地位，造就了普洱 茶成為聞名中外的世界名茶。
普洱 茶為何被列為貢茶，歷久而不衰?貢茶數(shù)量每年都有增加，一直深得清王朝帝王將相青睞，其主要原因就是清王朝滿族祖先是中國(guó)東北地區(qū)的游牧民族，日常飲食以肉食為主，進(jìn)入北平(北京)成為帝王貴族后，養(yǎng)尊處優(yōu)，飲食都是山珍海味，需要一種消化功能強(qiáng)的茶葉飲料，而普洱 茶正好有這種特性。普洱 茶的特性，在明、清時(shí)代士早有體驗(yàn)，并有多種文字記載。清朝乾隆年間學(xué)者趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》里說(shuō)得很清楚，“普洱 茶，大者一團(tuán)五斤，如人頭式。名人頭茶，每年入貢，民間不易得也。貢偽作者，名川茶，乃川西與滇南交界處人士所造，其餅不堅(jiān)，色亦黃，不如普洱 茶清香獨(dú)絕也。普洱 茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰、清胃生津，功能尤大也。”《思茅廳采采訪》中有載：“普洱 茶幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用，”普洱 所具有的這些特性，正好迎合了清王朝的生活
