安化,“萬(wàn)里茶路”的重要起點(diǎn)|黑茶文化
促進(jìn)了安化黑磚茶的發(fā)展。從1940年至1949年安化共產(chǎn)銷黑磚茶666.63萬(wàn)片(約合13332.6噸)。
在長(zhǎng)達(dá)450年以上的茶葉貿(mào)易中,晉、陜、甘等地茶商以安化茶山為優(yōu)質(zhì)茶源基地,以三尖茶、花卷茶、磚茶為主要產(chǎn)品,以茶莊、茶行、茶農(nóng)為生產(chǎn)組織,形成了產(chǎn)、供、銷一條龍的經(jīng)營(yíng)模式,開辟了一條以安化為起點(diǎn)的通往西北少數(shù)民族地區(qū)、俄羅斯及歐洲腹地的“萬(wàn)里茶路”。安化黑茶由此走向世界,聞名于世,古邑安化也由此成為歷史上黑茶的中心。
茶馬互市的興起,讓古邑安化成為“萬(wàn)里茶路”的重要起點(diǎn)
茶馬互市是邊疆民族用馬匹等牲畜及畜產(chǎn)品與內(nèi)地?fù)Q取茶葉、布帛、鐵器等日常用品的一種互補(bǔ)性貿(mào)易,由封建朝廷所操控,始于唐代,盛于兩宋、明、清時(shí)期。安化黑茶在明萬(wàn)歷二十三年(公元1595年)之前屬于“商茶”,不能邊銷易馬,卻因滋味濃厚醇和,量多質(zhì)好價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)受到邊疆民族的青睞,被茶商大量越境私販。公元1278年,元朝仿宋朝的茶馬司,設(shè)立茶提舉司,提高茶稅,加強(qiáng)茶葉管理,茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易繼續(xù)受到中央政府嚴(yán)格控制。但由于茶高的推動(dòng),民間大量安化黑茶流向西北少數(shù)民族地區(qū),安化黑茶得到較好的發(fā)展。元明之際縣志記載:“深山窮谷,無(wú)不種茶。居民大半以茶為業(yè),邑土產(chǎn)推此第一。”
明朝實(shí)行“以茶治邊”政策,茶馬互市制度更加完備,由戶部主管全國(guó)茶務(wù)。但對(duì)藏區(qū)僧俗貢使的私販和夾帶茶葉較為寬松,這為安化茶葉的流動(dòng)和進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造了條件。到明嘉靖、萬(wàn)歷年間,安化茶對(duì)“官茶”特別是漢茶和川茶的沖擊更為嚴(yán)重,致使“官茶”市場(chǎng)門庭冷落,產(chǎn)銷蕭條。據(jù)《明實(shí)錄》三百零八卷記載:明萬(wàn)歷二十三年(公元1595年),圍繞“湖茶(安化茶)味釅,于酥酪為宜”,由萬(wàn)歷皇帝于1597年欽定湖茶為“官茶”!肮茶”地位的確立,在安化黑茶發(fā)展史上具有劃時(shí)代的意義。此后晉、陜、甘等地區(qū)的茶商云集安化,安化成為明代茶馬互市的主要茶葉生產(chǎn)基地。至明末清初安化黑茶逐漸占領(lǐng)了西北邊銷茶市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),明代后期安化黑茶最高年銷售里達(dá)4000噸。
清初延續(xù)了明代的“茶馬互市”制度。順治二年(公元1645年),設(shè)西寧、甘州等5個(gè)茶馬司由陜西御史督管。雍正十三年(公元1735年),朝廷裁撤茶馬司,實(shí)行“引票”制度,改征茶封稅。自唐宋以來(lái)延續(xù)千載的中國(guó)茶馬互市制度退出歷史舞臺(tái)。
至乾隆年間,引票制度更為完善。據(jù)乾隆《湖南通志》記載:“陜甘兩省茶商,領(lǐng)引采辦官茶……,皆于安化縣采辦,以供官民之用!薄耙薄笔茶商從事茶葉貿(mào)易的納稅憑證。每“引”規(guī)定了數(shù)量、規(guī)格和銷售時(shí)間。據(jù)清趙爾撰《清史稿》記載:每“引”正茶重量折合今重50公斤,準(zhǔn)帶附茶7公斤。
晉、陜、甘等茶商紛紛領(lǐng)“引”前往安化購(gòu)銷黑茶。其中又有“陜引”和“甘引”之別!瓣円庇址Q“東柜”,是以山西、