君山銀針保健功效|黃茶功效
經(jīng)過對(duì)黃茶的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，黃茶經(jīng)過悶黃工藝，兒茶素轉(zhuǎn)化，苦澀味下降，茶性溫和、甜醇、甜香，刺激性弱，適應(yīng)性增強(qiáng)。由于內(nèi)含物轉(zhuǎn)化，多酚類降低，與綠茶有明顯的差異，特別是在降血脂、降血糖、降膽固醇方面比綠茶強(qiáng)。
茶黃素是一種金黃色色素，是茶業(yè)發(fā)酵的產(chǎn)物，被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”，有降血脂的獨(dú)特功能，不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成，具有較強(qiáng)的醫(yī)療功效，具體如下：
一、調(diào)節(jié)血脂異常：降低高血脂癥血清膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，提高高密度脂蛋白膽固醇含量。
二、抗動(dòng)脈粥樣硬化作用：抑制高血脂動(dòng)物膽固醇，在動(dòng)脈壁內(nèi)沉著和脂質(zhì)斑塊形成。
三、抗凝、促纖溶、降低血黏度作用：延長(zhǎng)血凝固時(shí)間、凝血酶原時(shí)間、抗凝血酶Ⅲ時(shí)間，同時(shí)降低纖維蛋白原含量，減少血小板黏附、聚集。對(duì)已凝聚的血小板有解聚作用。
四、抗脂質(zhì)過氧化作用：提高血清超氧化歧化酶活力，降低脂質(zhì)過氧化物含量。
五、對(duì)動(dòng)物心肌細(xì)胞急性缺血損傷有保護(hù)作用：能降低心肌和血漿內(nèi)肌酸激酶和乳酸脫氫酶含量。同時(shí)升高心肌和血漿內(nèi)超氧化歧化酶、過氧化氫酶的活性、降低丙二醛的含量。
六、對(duì)動(dòng)物畸形腦缺血損傷有保護(hù)作用：提高腦組織超氧化歧化酶、過氧化氫酶的活性、降低丙二醛的含量。
七、改善微循環(huán)：降低縮血管、物質(zhì)，如內(nèi)皮素、血栓素B2含量。
八、抗茵消炎：茶黃素及茶黃素的4個(gè)單體對(duì)肉毒芽孢桿茵、腸炎桿菌、金色葡萄球菌、莢膜桿菌、臘樣芽胞桿菌、志賀細(xì)菌均有顯著的抑制作用。茶黃素中的茶黃素沒食子酸酯，在1mg/ml濃度下，24小時(shí)可完全殺死百日咳。
九、強(qiáng)抗氧化劑：可用于清除自由基；并且能抑制艾滋病病毒。研究表明，茶黃素及沒食子酸酯對(duì)艾滋病毒（包括人體免疫缺損病毒Ⅰ型（HIV-10））逆轉(zhuǎn)錄酶及各種細(xì)胞的DNA和RNA聚合酶活性有抑制作用。茶黃素及其沒食子酸酯不僅抑制逆轉(zhuǎn)錄酶，而且抑制人體DNA聚合酶α、β、γ以及大腸桿菌的RNA聚合酶。
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