《茶葉知識問答》內(nèi)容簡介|茶葉書籍
《茶葉知識問答》書具有鮮明的思想性，旨在普及日常生活中的標準知識，闡釋標準的內(nèi)容和真諦，使百姓具備應(yīng)用標準知識的技能，以提高百姓的標準化意識和科學(xué)素質(zhì)；叢書具有廣泛的普及性，適合各行各業(yè)、各個年齡段的讀者使用；叢書具有嚴謹?shù)目茖W(xué)性，引用標準準確，內(nèi)容真實可靠。
內(nèi)容提要
本書回答了百姓關(guān)心的有關(guān)茶葉種類、茶葉的質(zhì)量與安全、茶葉的鑒別與選購、茶葉的包裝與貯運以及飲茶與健康、茶文化等各種問題，這些也都是關(guān)系到廣大消費者身體健康的實際生活問題，目的是為大眾百姓提供一本實用的、可讀性強的參考書籍。
《茶葉知識問答》茶書目錄
一、基礎(chǔ)知識
1．我國有關(guān)茶葉的標準有哪些?
2．茶葉的強制性標準和推薦性標準有哪些?
3．中國茶葉是如何分類的?
4．什么是綠茶?有哪些種類?
5．什么是紅茶?有哪些種類?
6．什么是烏龍茶?有哪些種類?
7．什么是白茶?有哪些種類?
8．什么是黃茶?有哪些種類?
9．什么是黑茶?有哪些種類?
10．什么是花荼?有哪些種類?
11．什么是緊壓茶?有哪些種類?
12．什么是普洱茶?有哪些種類?
13．什么是明前茶?
14．什么是雨前茶?
15．什么是春茶、夏茶和秋茶?
16．茶樹有哪些類型?茶樹的葉片有什么特征?
17．什么是茶飲料?有哪些種類?
18．中國的茶葉產(chǎn)區(qū)是如何劃分的?
19．什么是茶葉地理標志產(chǎn)品?
20．我國有哪些茶葉地理標志產(chǎn)品標準?
21．什么是富硒茶?
22．什么是有機茶?
23．什么是綠色食品茶葉?
24．什么是無公害食品茶葉?
25．無公害食品茶葉、綠色食品茶葉和有機茶之間有什么區(qū)別?
26．我國有哪些有機茶、綠色食品茶葉和無公害食品茶葉的標準?
27．國際上有關(guān)茶葉的標準都有哪些?
28．國際性的茶葉組織有哪些?
29．我國的茶葉組織主要有哪些?
二、質(zhì)量與安全
30．我國茶葉感官審評的標準有哪些?
31．什么是茶葉的感官審評?
32．對茶葉感官審評室有什么要求?
33．對茶葉感官審評用水和用具有什么要求?
34．對茶葉感官審評人員有什么要求?
35．茶葉感官審評的內(nèi)容有哪些?
36．茶葉感官審評方法都包括哪些內(nèi)容?
37．茶葉感官審評都有哪些專業(yè)術(shù)語?
38．什么是茶葉標準樣品?
39．茶葉的等級鑒定為什么要以茶葉標準樣品為主要依據(jù)?
40．茶樹葉片上的茸毛多少和荼葉品質(zhì)有什么關(guān)系?
41．茶樹葉片中影響茶葉品質(zhì)的化學(xué)成分主要有哪些
