六安瓜片的特征
許多新接觸茶道的茶友對六安瓜片的特點可能比較好奇，下面就由小編來講解:六安瓜片因其獨特而傳統(tǒng)的三道制作工藝聞名于世，它是我國綠茶種類中的一朵奇葩。六安瓜片自唐至清，皆為皇室貢品。
六安瓜片的特點：
其成品葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇。茶品分為名片與一、二、三級共四個等級。用開水沏泡，形如蓮花，湯色清澈晶亮，尤以二道茶香味最好，濃郁清香。又有清心明目，提神消乏，通竅散風等功效。
六安瓜片沖泡后，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。一般用80攝氏度的水沖泡六安瓜片，也是因為春茶的葉比較嫩的緣故，待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，以小口品飲，慢慢吞咽，可以從茶湯中品出嫩茶香氣，飲用六安瓜片有清心目、消疲勞、通七竅的作用。
六安瓜片在我國名茶中獨樹一幟，其采摘、扳片、炒制、烘焙技術皆有獨到之處，品質(zhì)也別具一格。其產(chǎn)制歷史雖不足百年，但就目前生產(chǎn)規(guī)模和技術精熟程度而言，則為許多名茶所無法相比。
為了充分利用扳片后的鮮葉資源，金寨縣的茶葉工作者新近又將制“針把子”的芽尖，創(chuàng)制成一種眉形、穎秀、顯毫、翠綠、鮮潤的新名茶——“齊山翠眉”，在 1989年農(nóng)業(yè)部西安名優(yōu)茶評比會上，被評為名優(yōu)茶。 六安瓜片的采摘季節(jié)較其他高級茶遲約半月以上，高山區(qū)則更遲一些，多在谷雨至立夏之間。六安瓜片工藝獨特，長期流行手工生產(chǎn)的傳統(tǒng)采制方法，生產(chǎn)技術和品質(zhì)風味都帶有明顯的地域性特色。這種獨特的采制工藝，形成了六安瓜片的獨特風格。
六安瓜片外形平整、茶葉肥壯、葉緣微翹。六安瓜片更是中國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。
關于六安瓜片的特點就講解到這，希望上述介紹可以給大家?guī)韼椭?
