茶葉貯存的環(huán)境條件|茶葉變質(zhì)的原因

  ...密閉遮光，庫內(nèi)溫度不超過30度，相對(duì)濕度設(shè)法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其它貨物。2、防潮要求。首先要求貯存的茶葉含水量，要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3%，才能保持茶不變質(zhì)。超過6%就容易“陳化”，所以茶葉貯存的含水量應(yīng)控制在6%以下。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進(jìn)貨取貨，庫房的門窗要封蔽，使倉庫保持陰涼、干燥的環(huán)境。3、避光要求。光線直接照射，會(huì)使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分，引起變色，并出現(xiàn)“日曬味”

本文標(biāo)簽: 茶葉貯存