中國茶香亟需科研猛料
良種茶園面積為8.2萬公頃，無性系比率上升至50.3%，比上年增加5個百分點(diǎn)，其中2007年新增無性系良種茶園13.4萬畝。在良種化過程中，加大了對老茶園換種改植力度�！墩憬�茶產(chǎn)業(yè)“十一五”規(guī)劃》提出，到2010年全省茶園無性系良種面積要占60%以上。為此，推進(jìn)無性系良種茶園的改造與建設(shè)，是浙江省提升茶葉種植水平的重大任務(wù)。
武義縣是中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)，浙江省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，是全省實(shí)施“有機(jī)茶工程”試點(diǎn)縣之一，也是《浙江省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃》的茶葉規(guī)劃區(qū)。茶葉生產(chǎn)有較大的發(fā)展，2007年底，全縣共有茶園面積12.07萬畝，其中良種茶園5.82萬畝，良種化率48.2%。2007年新增無性系良種茶園180公頃，換種改植280 公頃。名優(yōu)茶產(chǎn)量2606噸，產(chǎn)值2.34億元，分別比上年增加4.91%和8.25%。
有機(jī)茶，是中國人最早接觸的有機(jī)食品，如何得到有機(jī)茶，如何在種植加工實(shí)現(xiàn)“天然”，不加化肥、不打農(nóng)藥就是不管不顧，讓茶自生自成嗎？
當(dāng)然不是，“天然”的背后孕育著“非天然”的茶業(yè)科學(xué)技術(shù)。我國于20世紀(jì)90年代后期大規(guī)模地研發(fā)和推廣有機(jī)茶生產(chǎn)，刺激了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而作為新型茶類的有機(jī)茶如想獲得持續(xù)健康的發(fā)展，必須有相關(guān)的科學(xué)理論基礎(chǔ)和配套技術(shù)。中國首家有機(jī)茶研究院——浙江更香有機(jī)茶研究院副院長韓寶瑜為我們揭示了有機(jī)茶背后的秘密。
韓寶瑜說：“有機(jī)茶的科技創(chuàng)新是在分析現(xiàn)階段影響有機(jī)茶生產(chǎn)的關(guān)鍵限制因素進(jìn)行研究，找出解決辦法后，先在企業(yè)示范、總結(jié)，最后在享有‘中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)’的武義縣茶區(qū)推廣。比如，當(dāng)前病蟲害是制約有機(jī)茶生產(chǎn)的瓶頸，尤其是假眼小綠葉蟬和茶尺蠖為害嚴(yán)重。通常在普通茶園假眼小綠葉蟬每年施用化學(xué)農(nóng)藥十余次，而本公司茶園不施化學(xué)農(nóng)藥，能夠控制葉蟬。2008年茶尺蠖在武義縣茶區(qū)大發(fā)生，2萬余畝茶園被吃成光桿，但更香公司2萬余畝有機(jī)茶園基本未受害。這主要是本院研制并推廣以昆蟲信息素為主的綜合治理技術(shù)、生態(tài)控制技術(shù)，累積了自然控制潛能，有效地制約了葉蟬和尺蠖。再如，借鑒日本和國內(nèi)現(xiàn)代化茶葉加工廠的設(shè)計(jì)思想，結(jié)合自己公司技術(shù)體驗(yàn)，設(shè)計(jì)建造了國際一流的連續(xù)化、清潔化加工廠，配置了連續(xù)成套的不銹鋼制茶設(shè)備，加入自己研發(fā)的加工技術(shù)。研制了飄香的‘更香有機(jī)茶’，供給國內(nèi)茶葉市場，并出口美國等國家。”
科技創(chuàng)新需要一種執(zhí)著精神
“袁隆平院士，是我很敬佩的一位德高望重的科技工作者。我們做茶葉研究的其實(shí)和水稻研究很相似，都是農(nóng)業(yè)范疇，都是搞農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。想在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域出成果，不深入田間是不行的，想逃避烈烈炎日是不行的，一定要理論結(jié)合實(shí)踐，科技創(chuàng)新需要一種吃苦精神。當(dāng)前我國科技人員老齡化，年輕科技工作者要擔(dān)當(dāng)重任，繼承吃苦的精神。要想有科技成果，還想午覺多睡會兒是搞不出什么的成果的。袁隆平是一個榜樣，科技是需要執(zhí)著的，理論一定要和實(shí)踐相結(jié)合�！庇釋W(xué)文有點(diǎn)激動。
陳宗懋院士認(rèn)為，科技創(chuàng)新是各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力和支撐，我國茶
