茶籽油面線|茶籽油面線的做法

   茶籽油面線|茶籽油面線的做法

材料：面線一把、蒜頭10粒、茶籽油一大茶匙、醬油膏少許

作法：

1.鍋中加水煮開，放入面線煮熟撈起。

2.蒜頭拍碎和醬油膏、茶籽油拌勻，再倒入煮熟面線中攪拌均勻即可。

茶籽油

　　山茶是伊豆大島的特產(chǎn)，從它的果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。在植物性油脂中，對減少血液中的膽固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用茶籽油制作油炸食品時干爽利索，作為最優(yōu)質(zhì)的天麩羅油而聞名。

　　茶籽油（又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶樹籽油）。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測試，茶籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

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