普洱茶界的門(mén)派
,我們不僅繼承同時(shí)也應(yīng)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),在后人喝起普洱 茶的時(shí)候,會(huì)記住我們對(duì)普洱 茶以展的貢獻(xiàn)。
5.師傅派
當(dāng)中還包括了跟風(fēng)派和人云亦派。他們沒(méi)有固定的師傅,同時(shí)沒(méi)有自己確定的看法。這不是說(shuō)他們已經(jīng)到了無(wú)我的境界而是根本不喜愛(ài)不了解普洱 茶;只不過(guò)人云亦云,附庸風(fēng)雅而已?偟膩(lái)說(shuō)這一派聽(tīng)所有“師傅”的諄諄教誨,牢記在心。學(xué)到了一些知識(shí),但大部分沒(méi)有主見(jiàn)。容易跟錯(cuò)師傅不說(shuō)。這類人無(wú)論喝了多久的茶,終究是一個(gè)門(mén)外漢。相當(dāng)一部分是:“我眼本明,因師故瞎!彼袑W(xué)問(wèn),會(huì)問(wèn)固然重要,最后消化理解還是要能學(xué)自悟自肯。古人云:“懸崖撒手,自肯承當(dāng)”就是此理。
6.濕倉(cāng)派
當(dāng)中還包括各種技術(shù)倉(cāng)。這樣的茶沒(méi)有喝到口中還是不可輕易否定。畢竟現(xiàn)在很多發(fā)掘出來(lái)的資料證明———普洱 茶的傳統(tǒng)做法中就包括通過(guò)加大普洱 茶后期存放含水量速陳化的。熟茶的發(fā)明制作不也是借鑒了馬幫運(yùn)茶,黑茶發(fā)酵,粵港的發(fā)水茶等等經(jīng)驗(yàn)嗎?而且現(xiàn)在市面上賣(mài)的很多真假陳舊茶不正是這類茶嗎?這些茶品仍然占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)老茶的很大部分。如何分辨茶質(zhì)的好壞,年份的真假就要靠我們自身鑒定水平的提高。因?yàn)樵诒├T之下要求奸商講良心無(wú)異于與謀皮。
7.干倉(cāng) 派
可以說(shuō)理念的風(fēng)向逐漸轉(zhuǎn)身喝干倉(cāng) ,但真正的干倉(cāng) 定義也各有說(shuō)法,依我自己的理解在人覺(jué)得舒適的環(huán)境自然存放就很好。但市面上賣(mài)出來(lái)的干倉(cāng) 也有作假的!試一下云南存放的干倉(cāng) 商品茶,其中的苦澀味又有多少人喜歡呢?畢竟人甚至轉(zhuǎn)干倉(cāng) 存放的,有高溫低濕加速陳化等等。還有矯枉過(guò)正的所謂純干倉(cāng) 派,放茶處總在抽濕,那就不知何時(shí)能轉(zhuǎn)變,不如去喝綠茶吧?