普洱茶-茶中古董
挑選普洱 茶的常用標準是“陳香顯著、湯色紅亮、回味純正、口感爽滑、回甘綿長、經(jīng)久耐泡”，但如果消費者沒有經(jīng)驗，還是很難辨別。
隨著收藏的興起，在拍賣市場中，高價普洱 茶的消息也越來越多。專家指出，收藏普洱 茶不但可以讓自己以后有好茶喝、有老茶喝，還可以讓自己的投資增值，讓自己的普洱 茶儲存變成一種長線投資行為. 在云南尤其是普洱 茶產(chǎn)區(qū)，人們在提及諸葛亮時，總會在前面加上“茶祖”的稱謂。傳說，三國時代，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)，一次，兵至云南勵海，士兵因水土不服，多害眼病，諸葛亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到現(xiàn)在，當?shù)厝嗣襁�把茶樹稱做“孔明樹”，把諸葛亮尊為“茶祖”。
被當?shù)厝朔Q之為“孔明樹”的就是普洱 茶茶樹，普洱 茶有記載的歷史也就從那時開始了。
“算起來，普洱 茶有記載的歷史已經(jīng)有1700多年了”，普洱 茶收藏家、北京隆藏普茶行總經(jīng)理任澤希告訴記者，在云南茶農(nóng)心中，茶是圣物。每年在采春茶的季節(jié)到來時，無論哈尼、基諾、壯、佤族都會不約而同地舉行祭茶儀式。祭茶是茶農(nóng)對天地的感激，對先民的懷念，更是對未來的祈福。在云南普洱 茶產(chǎn)區(qū)有的祭的是古茶樹，更多的是祭拜“茶祖”——諸葛亮。
不過，作為中國十大名茶之一，讓很多人感到遺憾的是普洱 茶并沒被“茶圣”陸羽寫進《茶經(jīng)》。“因為交通原因，當時的普洱 茶還很少流通到北方，沒到過云南的陸羽自然就無緣見到神奇的普洱 茶了，這應該是茶圣的一大缺憾吧。”已經(jīng)喝了將近10年普洱 茶的任澤希說。
都說酒是陳的醇，茶是新的香。不過，普洱 茶是個例外�！�普洱 茶越陳越香，被譽為‘可以喝的古董’�！比螡上Ｕf。
據(jù)任澤希介紹，普洱 茶是歷史上形成的云南特有的地方名茶，是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，形制上又分散茶和緊壓茶兩類。成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。云南是普洱 茶的原產(chǎn)地，勐海、思茅、西雙版納和臨滄、大理部分地區(qū)是普洱 茶原產(chǎn)地的中心地帶。
普洱 散茶外形粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，并具有獨特的陳香。普洱 茶，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料，現(xiàn)經(jīng)國內(nèi)外有關專家的臨床試驗證明，普洱 茶具有降低血脂、減肥、抑菌等多種功效。因此，普洱 茶在日本、法國、德國、中國香港等國家和地區(qū)有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”之美稱。目前，普洱 茶的年產(chǎn)量在5萬噸左右。
云南地方向清朝廷進貢普洱 茶，一直延續(xù)到清朝末年，前后將近200年。本世紀60年代初，北京故宮還存放著清朝廷沒有用完的普洱 貢茶數(shù)噸，包括團茶、女兒茶、茶膏等品種。其中有一個精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團)，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。
