茶葉的審評術(shù)語大全|茶葉審評知識

pan class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> 17.甜 和：香氣不高，但有甜感。
18.悶 味：似青菜悶煮之氣味，俗稱 ( 豬菜味 ) 。
19.濁 氣：茶葉夾有其它氣味，沉濁不清之感。
20.雜 味：非茶葉應有之氣味。
 
四、滋味
1.濃烈：滋味強勁，刺激性及收斂性強。
2.鮮爽：鮮活爽口。
3.甜爽：具有甜的感覺而爽口。
4.醇厚：滋味甘醇濃稠。
5.醇和：滋味甘醇欠濃稠。
6.平淡：滋味正常，但清淡，濃稠感不足。
7.粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。
8.粗澀：澀味強，而粗糙不滑。
9.青澀：澀味強，而帶青草味。
10.苦澀：滋味雖濃，但苦味，澀味強勁。茶湯入口，味覺有麻木感。
11.水味：茶葉受潮或干燥不足之茶葉，滋味軟弱無力。
 
五、湯色 
1.黃綠：黃中帶綠的湯色。
2.淺黃：湯色黃而淡，亦稱淡黃色。