茶藝師中級理論知識試卷3|茶藝師試卷

   茶藝師中級理論知識試卷3|茶藝師試卷[頁7]

瓜片         B、君山銀針         C、黃山毛峰         D、滇紅工夫紅茶

150. 香氣清雅，滋味甘醇，湯色黃亮悅目，保持了金銀花固有的外形和內(nèi)涵是(　　)的品質(zhì)特點。

  A、滇紅工夫紅茶     B、云南普洱茶       C、云南沱茶         D、金銀花茶

151. 下列(　　)被陸羽評為“天下第一泉”。

  A、湖北姊歸縣香溪泉                     B、廬山棲賢寺招隱泉

  C、四川峨嵋山玉液泉                     D、廬山康王谷谷簾泉

152. 烹茗井在靈隱山，(　　)曾經(jīng)用它煮飲茶湯，因此而得名。

  A、李時珍           B、歐陽修           C、王安石           D、白居易

153. (　　)水無色透明，無懸浮物，其味頗似汽水，用以和面烙餅、蒸饅頭既不用發(fā)酵，也不必用堿中和的奇特功效。

  A、神堂泉           B、神　泉           C、雪銀泉           D、熏治泉

154. “山后涓涓涌圣泉，盈虛消長景堪傳”。此詩是對(　　)泉水景觀的贊美。

  A、玉泉             B、魚泉             C、石泉             D、圣泉

155. 西湖龍井沖泡置茶一般采用(　　)。

  A、點茶法           B、中投法           C、下投法           D、上投法

156. 新茶的主要特點是(　　)。

  A、條索緊結(jié)         B、滋味醇和         C、香氣清鮮         D、葉質(zhì)柔軟

157. 茶葉(