茶藝師中級理論知識試卷1|職業(yè)技能鑒定

   茶藝師中級理論知識試卷1|職業(yè)技能鑒定[頁5]

nbsp;        D、石制茶具

32. 青花瓷是在(　　)上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

  A、玻璃             B、黑釉瓷           C、白瓷             D、青瓷

33. 景瓷宜陶是(　　)茶具的代表。

  A、宋代             B、元代             C、明代             D、現(xiàn)代

34. 不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有(　　)的特點(diǎn)。

  A、傳熱慢                               B、透氣

  C、傳熱快，不透氣                       D、傳熱快，透氣

35. 80℃水溫比較適宜沖泡(　　)茶葉。

  A、白茶             B、花茶             C、沱茶             D、綠茶

36. 90℃左右水溫比較適宜沖泡(　　)茶葉。

  A、紅茶             B、龍井茶           C、烏龍茶           D、普洱茶

37. 下列(　　)是中國“五大名泉”之一。

  A、廬山玉簾泉       B、濟(jì)南趵突泉       C、杭州六一泉       D、蘇州白云泉

38. 井水屬于地下水，當(dāng)井水受到鹽堿地表水污染時(shí)，用于泡茶茶湯品質(zhì)(　　)。

  A、湯色加深，湯味變淡。                 B、湯色加深，湯味變澀。

  C、湯色變淡，湯味帶咸。                 D、湯色黑褐，湯味苦澀。

39. 通常泡茶