綠茶可以用冰箱保存嗎|綠茶怎么保存好
綠茶是年輕人比較喜歡的茶類,泡法簡單,口味清新,一般茶葉買來肯定要喝上一段時間的,那綠茶可以像鐵觀音那樣直接放在冰箱保存嗎?
茶葉中的茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素極易氧化,因此環(huán)境溫度、相對濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì),一定要注意:避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。日常生活中用來保存茶葉的材料有鋁鉑復(fù)合袋、器具以及兩者結(jié)合。器具以錫罐為好,其他陶罐、金屬盒等也可。用復(fù)合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。綠茶可以用冰箱保存嗎?
綠茶可以用冰箱保存嗎?在所有的茶葉中,綠茶最好要放在冰箱里儲存。如果保存綠茶時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右;但如是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。
另外,為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”,在茶葉放入冰箱前要密封包裝,并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑,包裝材料最好用鋁箔復(fù)合袋。需要注意的是,從冰箱中取出茶葉后,切勿立即將包裝打開,正確的做法是:將冰箱內(nèi)的茶葉取出后讓其慢慢升溫,待升到常溫后(一般是隔一天)打開包裝袋,然后進行沖泡飲用。而且最好能在半個月內(nèi)喝完。
相對于綠茶來說,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低,陳化變質(zhì)的速度較慢,容易貯藏;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度。因此,只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時間保存。普洱茶則最好室溫保存,也不必使用干燥劑。
所以綠茶可以用冰箱保存嗎?綠茶作為未發(fā)酵的茶類,最適合放在冰箱保存了,其實茶葉如果是短期飲用,買的量也不大,只要干燥密封保存就可以了,長期飲用的話,可以取出一小部分方便飲用,另外的放在儲存室內(nèi),外面喝完了再取。
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