信陽毛尖茶機械工藝|信陽毛尖制作工藝
2016-04-29
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產(chǎn)為主。
制茶機械的合理選與配套
制茶機械的選型、配套是否適當,關系到茶葉的制作質量,要根據(jù)茶葉生產(chǎn)規(guī)模來確定,同時要掌握機械的結構、性能和使用方法。
協(xié)調的處理好在制品投葉量、溫度、時間等困素的關系
信陽毛尖茶機械加工工藝的殺青、揉捻、理條工序是品質形成的關鍵工序,要根據(jù)鮮葉質量,掌握“看茶做茶的原則,殺青。理條工序投葉量、溫度、時間以及揉捻壓力、時間等因素應協(xié)調控制,經(jīng)達到工藝要求,保證成茶質量。
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