福建安溪鐵觀音茶藝教學(xué)|學(xué)茶泡茶

在泡行茶過(guò)程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動(dòng)作過(guò)程中眼神與動(dòng)作要和諧自然，在泡茶過(guò)程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動(dòng)手的動(dòng)作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過(guò)程中左右手要盡量交替進(jìn)行，不可總用一只手去完成所有動(dòng)作，并且左右手盡量不要有交叉動(dòng)作。 沖泡時(shí)要掌握高沖低斟原則，即沖水時(shí)可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時(shí)間，以保持茶湯的溫度和香氣。