哈尼族與普洱茶的淵源|普洱茶文化

  ...息相關(guān)，已經(jīng)形成了哈尼人特有的茶文化�！　∑斩�的故鄉(xiāng)是普洱市。茶鄉(xiāng)人民為了感謝上天對(duì)他們的恩賜，每年都會(huì)按照他們哈尼族的禮儀，舉行盛大的“中國(guó)普洱茶節(jié)”他們身著節(jié)日盛裝，以淳樸的哈尼族禮儀，舉行莊嚴(yán)的祭祀茶祖儀式。　　關(guān)于茶的起源，哈尼族人民中流傳著一個(gè)有趣的傳說(shuō)：遠(yuǎn)古的時(shí)候，有個(gè)哈尼小伙子獵獲了一頭兇豹，他請(qǐng)來(lái)寨里的人一起飲酒吃肉。席間，大家盡興地跳起了舞，直到通宵達(dá)旦口干舌燥。主人便煮了一鍋水給眾人解渴。當(dāng)鍋里的水即將漲開(kāi)時(shí)，大風(fēng)吹得樹(shù)...

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講述普洱茶的生命藝術(shù)

  ...及普洱茶的歷史考據(jù)、分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值、鑒別方法、品飲方法等方面。報(bào)告結(jié)束后，普洱茶愛(ài)好者、經(jīng)營(yíng)者就普洱茶儲(chǔ)藏方法、干濕倉(cāng)之辨、采摘時(shí)間、喬灌區(qū)別等實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行了咨詢(xún)。 　　報(bào)告開(kāi)始，鄧先生便把大家?guī)�入�?000年前普洱茶的起源，從獲名到入貢，從茶馬互市的興盛到古道馱茶的曲折，一直講到普洱茶近年從茶商到消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)興以及炒作的火熱。 　　普洱茶味的豐富美 　　鄧先生說(shuō)，普洱茶之味的美是豐富的�？蓺w納概括為茶湯之美、原始之美、甘醇之美、古老之...

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祖國(guó)神州大地的茶葉歷史

  ...該書(shū)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)代（公元前5年--公元前221年）的著作。 　　804年（唐德宗貞元二十年）我國(guó)茶圣--陸羽，字鴻漸。相傳他是一個(gè)棄嬰，被和尚撿回在寺廟中長(zhǎng)大，他聰穎好學(xué)，惟不愿學(xué)佛。他寫(xiě)成了世界上最早的茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述茶的起源、采制熟飲、茶具和茶史，極大地推動(dòng)了我國(guó)茶業(yè)和茶文化的發(fā)展。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國(guó)發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。 　　863年（唐懿宗咸通四年）樊綽《蠻書(shū)》記載：“茶生銀生城界諸山，散收，無(wú)采

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尋找普洱茶的“文化蹤跡”

  怎么尋找普洱茶文化的蹤跡呢？而這普洱茶文化蹤跡該如何來(lái)開(kāi)始。 　　1、縱向的"蹤跡" 　　今天的學(xué)界對(duì)茶的起源問(wèn)題表現(xiàn)出一種不易察覺(jué)、但一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就讓人不可思議的兩可態(tài)度。對(duì)于那些自然科學(xué)背景出身的茶學(xué)家來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶的原產(chǎn)地?zé)o可置疑地位于云南的少數(shù)民族地區(qū)。濮人，也就是今天的佤族、布朗族等民族的先民，最先馴化其生存環(huán)境中的野生茶樹(shù)，并進(jìn)行人工茶樹(shù)栽培。這些最早的種茶者的后裔，以及這些野生茶樹(shù)的遺種，至今仍然在那些地區(qū)存活著，它們的存在所揭示出的"起...

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云南普洱茶的“野蠻”情結(jié)

  　　一、云南普洱茶是距離蠻荒時(shí)代最近的茶品 　　云南是茶的故鄉(xiāng)，茶的物種起源和種植起源都在云南。世界上所有的產(chǎn)茶地，只有云南保有如此眾多的喬木型古茶樹(shù)，茶的起源本身，就給人們帶來(lái)了許許多多神秘的聯(lián)想！ 　　云南人種植茶葉的歷史，始于上古時(shí)期的濮人，那時(shí)云南有書(shū)面記載的歷史很可能還沒(méi)有正式開(kāi)始。隨著黃河上游的氐羌民族南遷以及莊譑入滇，濮民族即開(kāi)始了大規(guī)模遷往中南半島，成為高棉民族。 　　顯而易見(jiàn)，云南先民種植茶葉的歷史，始于原始時(shí)代后期。最令人...

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