思茅為何更名普洱?

  ...茶葉種植、生產(chǎn)的重要基地，成為普洱茶文化研究與推廣的重要陣地。茶為國飲，國盛茶興。普洱茶產(chǎn)業(yè)關(guān)系著千家萬戶的生活，關(guān)系著邊疆的發(fā)展與穩(wěn)定，我們必須加強(qiáng)資源整合，著力科技創(chuàng)新，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，全面提升普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，力爭今年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破20億元，使更多的山區(qū)群眾依靠普洱茶脫貧致富，有力地促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。普洱茶文化的繁榮與否關(guān)系著思茅各民族的和諧與進(jìn)步。普洱茶文化的核心就是和諧，其中的精神內(nèi)涵深深融入到當(dāng)?shù)氐拿褡逡庾R(shí)、民族品格、民族氣...

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一百年來普洱茶磚的變化

  ...普洱近代史之重要人物。以筆者所喝過之茶磚數(shù)以萬計(jì)中尚未有能與其相提并論的，尤其是此磚的陳化非常平均，就茶質(zhì)、茶氣、茶韻更是印級(jí)茶（一九三八年）所無法追上的，堪稱為磚中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到幾十片，行情直追百年茶王號(hào)福元昌了�！� 臺(tái)灣業(yè)者為紀(jì)念該款茶的特殊價(jià)值特別為它將歷史還原，并特別產(chǎn)制了一批相等技術(shù)之可以興茶磚，為其成立八十周年紀(jì)念茶磚共二萬四千片。此茶莊的成立以及這八十年來的變化更是在《普洱壺藝》雜志第四、五期有明確介紹

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普洱茶為什么會(huì)流行？

  ...個(gè)概念，并不是一概越久越好喝，比如熟茶，它是后發(fā)酵茶，八年以后也就不會(huì)再有進(jìn)步了。生茶比熟茶少了一道渥堆工藝，也許它才是存放越久越好，原因是它還在不斷發(fā)酵。但也有一個(gè)儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)膯栴}，至少不能讓它發(fā)霉。說起市面上越來越多的陳年茶，其中最經(jīng)典的傳聞，說整理故宮庫房時(shí)發(fā)現(xiàn)了一大批普洱茶。有朋友置疑，當(dāng)時(shí)普洱茶一般不會(huì)作為貢品，而且即使有也不會(huì)流傳至今，畢竟相隔已有近百年了，更不會(huì)“滿大街”的都是。當(dāng)?shù)夭枭趟较吕锿嘎�，其�?shí)哪里來這么多三十年、五十年...

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鄧時(shí)海先生訪談：古董茶的歷史

  ...這個(gè)圈子里的人，辨別老茶的真假很容易，“視覺和觸覺還有可能被欺騙，而味覺是很難欺騙的，因?yàn)闆]有辦法用技術(shù)來濃縮時(shí)間”。 鄧時(shí)海出生在馬來西亞，是楊式太極拳的第6代傳人�！爱�(dāng)?shù)厝擞泻绕斩�茶的�?xí)慣，我常對(duì)人說，我今年67歲，喝了68年茶，還有一年是在媽媽肚子里喝的。”他說�；嘏_(tái)灣念完大學(xué)后，鄧時(shí)海正好碰上臺(tái)灣七八十年代興起的烏龍茶藝熱。喝茶的日子長了，他明顯感覺到自己從小喝到大的普洱茶有著完全不同于烏龍等茶品的文化底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。他從90年代初開始發(fā)掘...

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