普洱茶文化的“野蠻”情結(jié)

  文/李洪濤 　　喝茶毫無(wú)疑問(wèn)是人類的一種雅趣，和世界上大多數(shù)茶文化不同之處在于，云南普洱茶既是一種雅趣，更是一種野趣！ 　　一、云南普洱茶是距離蠻荒時(shí)代最近的茶品 　　云南是茶的故鄉(xiāng)，茶的物種起源和種植起源都在云南。世界上所有的產(chǎn)茶地，只有云南保有如此眾多的喬木型古茶樹(shù)，茶的起源本身，就給人們帶來(lái)了許許多多神秘的聯(lián)想！ 　　云南人種植茶葉的歷史，始于上古時(shí)期的濮人，那時(shí)云南有書(shū)面記載的歷史很可能還沒(méi)有正式開(kāi)始。隨著黃河上游的氐羌民族南遷以及莊譑...

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什么是昆明九道茶，昆明九道茶的詳細(xì)介紹

  ...五道浸茶，將茶壺加蓋五分鐘，使水浸出物充分溶于水中。 　　第六道勻茶，即再次向壺內(nèi)沖入開(kāi)水，使茶水濃淡適宜。 　　第七道斟茶，將壺中茶水從左至右分兩倒入杯中。 　　第八道敬茶，由小輩雙手敬上，按長(zhǎng)幼有序依次敬茶。 　　第九道為喝茶，九道茶一般是先聞茶香以舒腦增加精神享受，再將茶水徐徐喝入口中細(xì)細(xì)品味，享受飲茶之樂(lè)。 　　昆明九道茶的來(lái)歷 　　“昆明九道茶”這一候選“名片”一直名列“十大名片”的海選提名前十名，不少讀者...

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中國(guó)歷史文化的代表產(chǎn)物：越陳越香的普洱茶

  ...去和成功路程，是大陸茶葉界一個(gè)極重要的借鑒。烏龍茶登陸臺(tái)灣百多年以來(lái)，發(fā)展出兩種傲視全球的文山包種和凍頂烏龍。目前又在繼續(xù)培育研制高山茶，也成效良好，臺(tái)灣茶所以能發(fā)展如此成功，是社會(huì)消費(fèi)型態(tài)給予的力量：一是當(dāng)?shù)卣�府提倡全�?a href='http://cfkuzc.cn/80428.html' title='中國(guó)歷史文化的代表產(chǎn)物：越陳越香的普洱茶'>喝茶，二是品茗水準(zhǔn)提升，在這兩個(gè)條件完美結(jié)合之下，臺(tái)灣產(chǎn)生了極燦爛的中國(guó)茶文化。在僅僅二百萬(wàn)人的臺(tái)北市，就有數(shù)百家賣茶葉的茶行，有近數(shù)百家品茗的茶藝館，自然促進(jìn)今天臺(tái)灣茶的成功。 　　大陸的茶文化，應(yīng)該是正在由全民喝茶，而

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普洱茶的生死界

  ...酵過(guò)程中有一個(gè)共同點(diǎn)，遇濕、遇潮、遇水就變苦。2005年秋天，我到中國(guó)茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心看望駒少君院長(zhǎng)，她泡了一杯龍井茶。我呷了一口，苦味較重。駱院長(zhǎng)告訴我是當(dāng)年的新茶，但她敞開(kāi)放桌上，因在辦公室，沒(méi)有冰箱存放。朋友帶我到梅家塢喝茶，店家介紹龍井茶的防潮措施，底部一石灰，蓋一塊布，放置茶袋后鋪一塊布再壓石灰。問(wèn)存放冰箱效果如何，店家回答管兩個(gè)星期。再問(wèn)為什么，回答冰箱里有水分。 　　烘青和炒青與潮濕為敵，而曬青則與潮濕為友。自然陳化的生普和人工發(fā)

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普洱茶不止是茶葉品牌，還是文化品牌

  　　一、保健養(yǎng)生價(jià)值 　　保健養(yǎng)生專家們經(jīng)常說(shuō)：諸藥是諸病之藥、茶是萬(wàn)病之藥！保健養(yǎng)生價(jià)值不是救死扶傷的醫(yī)療價(jià)值，已經(jīng)生病才來(lái)喝茶，自然是沒(méi)什么明顯療效，但日常生活中你堅(jiān)持喝茶，很多疾病可以避免。古今中外，對(duì)普洱茶的標(biāo)間養(yǎng)生功能的記載已太多，這里，介紹中科院陳宗懋先生院士的觀點(diǎn)：抗氧化、防衰老、減肥、提高免疫力、降血壓（脂）、預(yù)防心血管疾病、殺菌、抗病毒、抗過(guò)敏、降血糖、防輻射、保護(hù)肝臟、醒酒、解煙毒、防齲齒。 　　二、文化價(jià)值 　　什么是文...

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