安化黑茶種類(lèi)|安化黑茶品種大全
黑磚
1939年5月，湖南省茶業(yè)管理處派彭先澤到安化試制黑磚茶，彭氏參照湖北羊樓洞茶廠壓制茶磚的方法壓制黑茶磚獲得成功，經(jīng)檢驗(yàn)“堪合俄銷(xiāo)”，同年8月成立了湖南省茶業(yè)管理處磚茶廠，從此開(kāi)始?jí)褐啤疤�、地、人、和”四種黑磚茶。
早期生產(chǎn)的黑磚上壓有凸起的“湖南省磚茶廠壓制”八個(gè)字，故西北市場(chǎng)上稱“鼓字老牌安化茶磚”，或稱為‘’八字磚“。黑磚茶為長(zhǎng)方形磚塊狀，規(guī)格為35×l8×3.5厘米，每片磚凈重2公斤，黑磚茶色澤黑潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶松煙香，湯色橙黃或橙紅，滋味醇和。
茯磚
清順治元年（1644年），安化的茶行采購(gòu)”甘引“運(yùn)至陜西涇陽(yáng)，委托當(dāng)?shù)?a href='http://cfkuzc.cn/'>茶行加工成茯磚茶，當(dāng)時(shí)稱”涇陽(yáng)磚“（簡(jiǎn)稱”涇磚“），每塊凈重3公斤，用紙殼包裝，稱”封磚“，因在伏天筑制，又稱”伏磚茶“，以其飲效如土茯苓，故又稱之為”茯磚茶“或”福茶“。1958年之前，茯磚的生產(chǎn)集中于陜西涇陽(yáng)，抗戰(zhàn)前涇陽(yáng)生產(chǎn)茯磚茶的茶廠達(dá)六十余家。
民國(guó)時(shí)期在安化建立起來(lái)的湖南省茶業(yè)管理處磚茶廠，為改變安化原料運(yùn)往千里之外的涇陽(yáng)加工茯磚的局面，曾于1943年開(kāi)始試制茯磚茶，未獲成功。1950元月，人民政府接管了安化磚茶 1951年中國(guó)茶業(yè)公司組織技術(shù)小組，在北京和安化等地開(kāi)始進(jìn)行茯磚茶加工試驗(yàn)，1953年終于獲得了成功。1958年以后，國(guó)家將茯磚茶生產(chǎn)定點(diǎn)在湖南，茯磚成為安化黑茶的主打產(chǎn)品。
茯磚茶要求色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣有獨(dú)特菌花香，湯色橙黃明亮，滋味醇和。茯磚茶要求磚內(nèi)的冠突散囊菌（俗稱”金花“）顆粒大，菌花香突出。近年各茯磚茶生產(chǎn)廠家逐步開(kāi)發(fā)了1800克、1000克、800克、5O0克等規(guī)格的茯磚茶。益陽(yáng)茶廠生產(chǎn)的各類(lèi)小規(guī)格的高級(jí)茯茶產(chǎn)品，如極品茯茶、一品茯茶、高級(jí)茯茶等也很受市場(chǎng)歡迎。
青磚
明末清初（十七世紀(jì)上葉），晉商（俗稱西幫）開(kāi)始在鄂南及湘北臨湘、岳陽(yáng)一帶收購(gòu)老青茶壓制磚茶，運(yùn)銷(xiāo)內(nèi)外蒙古、遼寧、黑龍江等地。清朝同治年問(wèn)，湖南臨湘聶家市、路口鋪、桃林、五里牌一帶青磚茶生產(chǎn)很興盛，年產(chǎn)青磚茶達(dá)數(shù)千噸。抗日后，臨湘的青磚茶生產(chǎn)幾乎完全停止。
過(guò)去青磚茶成品以每箱片數(shù)命名，每箱裝24片的稱”二四“磚，裝27片的稱”二七“磚，如此類(lèi)推。不同規(guī)格的青磚片重不同，銷(xiāo)區(qū)各異，”二七“、”三九“磚每片2公斤，”二四“磚每片3.25公斤，”三六“磚每片1.5公斤�！倍摺�、”三九 ‘青磚暢銷(xiāo)西北各地
