萬(wàn)里茶路|《走遍中國(guó)—武夷山茶文化》解說(shuō)詞
《走遍中國(guó)—武夷山茶文化》第二集：萬(wàn)里茶路
清乾隆二十年的春天，福建武夷山腳下一個(gè)叫下梅的村子迎來(lái)了幾個(gè)操著山西口音的奇怪客人，和以往來(lái)這里的客人不同，這些山西人似乎對(duì)武夷山的奇峰秀水并不感興趣，而是每天都在附近的茶山上走走看看，這一看就是兩個(gè)多月。
終于有一天，他們向當(dāng)?shù)厝颂岢鲆粋�(gè)請(qǐng)求，要購(gòu)買下梅村附近所有的荒山。莫名其妙的當(dāng)?shù)厝艘詾槭切φ�，便隨口開(kāi)了一個(gè)高得離譜的天價(jià)，本以為對(duì)方會(huì)知難而退，誰(shuí)料想這些山西人竟然毫不猶豫地應(yīng)承下來(lái)，并且當(dāng)即從身上掏出了早已準(zhǔn)備好的銀票簽字畫(huà)押。
幾年之后，這些山西人以下梅村作為起點(diǎn)，奇跡般地開(kāi)辟了一條偉大的茶葉貿(mào)易之路，這條路不僅成就了武夷山的茶葉在全世界的聲譽(yù)，也使得一批山西家族迅速崛起。中國(guó)歷史上一個(gè)著名的商幫晉商開(kāi)始走上了歷史舞臺(tái)。那么，這些山西人為什么不遠(yuǎn)千里選擇了武夷山，而武夷山的茶葉又是怎樣成就了晉商呢？
在千里之外的俄羅斯，有這樣一句諺語(yǔ)：“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶�！边@種用來(lái)煮茶的茶炊是每一個(gè)俄羅斯家庭中必不可少的器具。追溯到三百多年前，俄國(guó)人喝茶的習(xí)俗要從中國(guó)的武夷茶說(shuō)起。1638年，一位俄國(guó)貴族從蒙古商人手中換得兩大桶武夷山的茶葉，作為禮物送給了沙皇。沙皇品嘗之后如獲至寶，于是，武夷茶的大名在俄國(guó)上流社會(huì)中迅速傳播開(kāi)來(lái)。
然而，當(dāng)時(shí)的俄國(guó)的貴族們決不會(huì)想到，這種令他們熱情追捧的武夷茶，在中國(guó)的誕生卻經(jīng)歷了一個(gè)陰差陽(yáng)錯(cuò)的過(guò)程。
明洪武二十四年，一道特殊的詔令從紫禁城中發(fā)出。詔令規(guī)定，從此之后，各地向皇宮進(jìn)貢的茶一律由團(tuán)茶改為散茶。在明朝之前，地方向皇宮進(jìn)貢的是一種工藝極其復(fù)雜，外形無(wú)比奢華的龍團(tuán)鳳餅，這種貢茶的制作需要耗費(fèi)大量的民力和財(cái)力。明朝建國(guó)之后，開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋實(shí)行了一系列減輕民間負(fù)擔(dān)的政策，罷除龍團(tuán)鳳餅就是其中的一項(xiàng)。
但是，出乎朱元璋的預(yù)料，他的這一政策在武夷山催生了一項(xiàng)重大的茶葉制作工藝的誕生。后來(lái)，這種工藝改寫(xiě)了茶葉史。
黃賢庚（武夷山圣東茶文化研究所所長(zhǎng)）：“這個(gè)茶生產(chǎn)的量也大了，而且逐步走向了市場(chǎng)，進(jìn)入尋常百姓家。以前王公貴族、達(dá)官貴人、文人雅士喝的茶，老百姓也能喝了，沒(méi)有辦法像以前做龍團(tuán)風(fēng)餅?zāi)敲淳?xì)，特別在武夷山�！�
武夷山道路曲折陡峭，山高峰險(xiǎn)，茶樹(shù)分散在方圓百里的不同地方，采茶時(shí)要翻山越嶺。由于茶葉需求的急劇增加，采茶量也隨之而增大，采好的茶葉長(zhǎng)時(shí)間暴露于烈日之下，其中大量的水分悄悄散失。再加上采茶者顛簸行走，茶葉在挑籃里不停地翻滾搖動(dòng)。當(dāng)時(shí)的采茶者并不知道，在他們的挑籃中，很多茶葉已經(jīng)發(fā)生了肉眼難以察覺(jué)的微妙變化
