竹筒茶：世上最美的茶
文/海男《普洱茶傳》
竹筒茶的故居在——西雙版納的勐�？h和文山州廣南縣底圩區(qū)。這是一片被豐盈的雨水氣環(huán)繞的茶山，肥沃的土地綿延出去，在這個(gè)地區(qū)，一種特殊的茶樹(shù)先是隱秘地成長(zhǎng)，后來(lái)在大地和先知那里獲得了力量，從而不斷地從神秘的茶神學(xué)中獲得了精神的秘訣，云南著名的普洱茶大葉種茶樹(shù)就在這些地區(qū)快樂(lè)地成長(zhǎng)著，竹筒茶就在這些地區(qū)因?yàn)榇蜷_(kāi)了茶飲之門(mén)——從而脫穎而出。
竹筒是什么？是可以握在手中的器物，在竹筒茶未降臨之前，竹，是古人吟頌的詩(shī)歌，是溪水的沖擊波，是十分敏感的神經(jīng)，是被我們的耐心所歷練的一種器樂(lè)……而在這里，在生長(zhǎng)云南大葉種茶樹(shù)的故居，仿佛一個(gè)人的手無(wú)意識(shí)地觸動(dòng)了竹中的韻律，一根根竹筒公然宣布可以作為茶筒——蕩漾出世上最美的茶飲。
筒，圓形的，如同世上任何一種圓形的事物，在任何一種灼熱的沙漠里和任何一種涼蔭處，都可以蘊(yùn)存我們心靈中的泉水，在這里，筒，圓形的，同樣會(huì)觸動(dòng)一個(gè)茶飲的地區(qū)，在這里，大葉種茶樹(shù)，芽葉肥碩，如撐開(kāi)的帳篷，激勵(lì)著當(dāng)?shù)厝耍窀嬲]我們說(shuō)，不能忽視當(dāng)?shù)厝�，他們是比幽靈更勤勞和智慧的群體；神也反復(fù)和不休地告誡我們說(shuō)，無(wú)論是在廣闊的山岡還是在窄小的山谷之間，只有人類可以篡改魔法。
筒，被詩(shī)人所傳頌為詩(shī)韻，也被琴手所制作為樂(lè)器。在這里，筒卻意外地被當(dāng)?shù)厝怂l(fā)現(xiàn)，它可以成為器物中的一種，筒口的直徑與厘米有關(guān)系，它通常是鮮嫩的甜竹，也可以稱之為香竹，金竹——以維系這個(gè)地區(qū)的另外一種陰涼，保持著旺盛的生命狀態(tài)。
竹筒現(xiàn)在裝滿了香茶，它已經(jīng)放在烘茶架上——它必須離火塘不遠(yuǎn)不近。只有保持著不遠(yuǎn)不近的距離，才可能讓體內(nèi)的茶得到絲絲縷縷的烘烤，這種過(guò)程很緩慢，如同任何在緩慢中獲得的精神，它需要讓你產(chǎn)生期待，只有被人心所期待過(guò)的事物才會(huì)產(chǎn)生美感；也只有被我們耐心的等待過(guò)的事物，當(dāng)它到來(lái)時(shí)才會(huì)產(chǎn)生意外的喜悅。
竹筒中的香茶產(chǎn)生了這個(gè)地區(qū)的人們永不厭倦的茶飲文化：因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)既綿延著茶樹(shù)，也同時(shí)綿延著青竹——當(dāng)兩種事物不斷地相遇時(shí)，它們會(huì)因?yàn)楦髯缘拇嬖诤途壏郑瑫r(shí)建立長(zhǎng)久依賴的生活習(xí)俗。當(dāng)我們品嘗著竹筒中的香茶時(shí)，一個(gè)個(gè)真理的時(shí)光已經(jīng)從夜幕中消失。竹筒茶已經(jīng)成為這個(gè)地區(qū)傳播茶飲文化的一種形式，它的圓筒，渾圓而散發(fā)出香澤；它其中蘊(yùn)存的事物散發(fā)出了對(duì)于我們心靈世界的令人愉快的襲擊和統(tǒng)治，這一切都是竹筒茶獨(dú)特的魔力。
竹筒茶
