γ-氨基丁酸茶加工技術|茶葉科研成果

   一、 成果簡介 　　γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然活性成分，具有降血壓、鎮(zhèn)靜神經、抗焦慮、預防老年癡呆等多種保健功能。γ-氨基丁酸茶是以茶樹鮮葉為原料，采用特殊加工工藝制成的新型茶。該茶葉中GABA含量一般在1.5mg/g以上，是普通茶葉的10-20倍。動物實驗和臨床實驗已證實，γ-氨基丁酸茶具有顯著的降血壓作用。目前已形成γ-氨基丁酸綠茶/紅茶/烏龍茶/白茶以及γ-氨基丁酸超微茶粉、速溶茶粉等系列產品，市場前景非常廣闊。 　　本技術成果包括（1）適制γ-氨基丁酸...

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國家茶樹新品種“中茶108”

  國家茶樹新品種“中茶108” 　一、成果簡介 　　品種來源：中國農業(yè)科學院茶葉研究所應用60Co-α射線對龍井43進行穗條輻照誘變，對輻照后代進行單株選育而成。 　　審定情況：2010年全國茶樹品種鑒定委員會鑒定為國家品種 　　審定編號：國品鑒茶2010013 　　特征特性： 灌木型，中葉類，植株適中，樹姿半開張，分枝較密。葉片長橢圓形，上斜狀著生，葉色綠，葉面微隆，葉尖漸尖，葉質較薄。一芽三葉百芽重25.5克，芽葉綠黃色，茸毛較少。春季養(yǎng)芽萌發(fā)特早，一芽一葉開采...

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茶樹新品種--中茶102|茶葉科技成果

   無性系。灌木型，中葉類，早生種。由中國農業(yè)科學院茶葉研究所于從龍井種中采用單株育種法育成。2001年通過全國農作物品種審定委員會茶樹專業(yè)委員會審定。 特征：植株中等，樹姿半開張，分枝密，葉片水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，葉身平，葉面微隆，葉尖漸尖。芽葉黃綠色，茸毛中等，一芽三葉百芽重39.0g。 特性：芽葉生育力強，耐采摘，一芽一葉盛期在3月底4月初，比福鼎大白茶早2~3天。產量高，畝產可達220kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.1%、茶多酚19.5%、咖啡堿3.4%...

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茶樹新品種--碧云

  ...力強，持嫩性較強，一芽一葉盛期在4月上旬。產量高，畝產可達200kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.6%、茶多酚25.2%、兒茶素總量16.0%、咖啡堿3.9%、水浸出物約39.3%。適制綠茶。制毛峰茶，外形細緊，色澤翠綠，香氣高爽純正，滋味鮮醇。抗性強。扦插繁殖力強。 適栽地區(qū)：江南綠茶茶區(qū)。 栽培要點：樹姿較直立，適用雙條栽規(guī)格種植，按時進行定型修剪和摘頂養(yǎng)蓬。江北茶區(qū)需注意越冬防凍。 每年10-11月份可供應上述品種一足齡扦插苗，品種純度100%。 茶樹新品種--碧云

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茶樹新品種--寒綠

  ...盛期在4月上旬初。產量高，畝產可達210kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.4%，茶多酚21.3%，兒茶素總量15.3%，咖啡堿4.4%。適制綠茶。制毛峰茶，外形嫩綠顯毫，香氣鮮爽，滋味鮮醇�？购�性較強。扦插繁殖力強。 適栽地區(qū)：長江南、北茶區(qū)栽培。 栽培要點：宜單條栽規(guī)格種植。幼齡期抗寒性較弱，在江北或寒冷茶區(qū)種植，宜選擇避風向陽地塊，并采取行間鋪草等措施。投產后，蓬面需適度輕剪。 每年10-11月份可供應上述品種一足齡扦插苗，品種純度100%。 茶樹新品種--寒綠

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