普洱茶20年記憶：92方磚的神話

某些專家的說法，88青的原料里較多喬木茶。而92方磚 ，不知道為什么稱為末代茶王。
在昆明喝過這種傳說中的茶，而且是干倉存放的，并沒有給我很好的印象�？酀�味重，轉化程度很差。當時價格在500元左右，討得一磚回到昆明，請教前輩，告知廣東購得的貨不真。前輩列舉了從包裝到茶的若干問題，但若比較口感，無論怎么，我都認為廣版比滇版好喝很多。滇版苦重，廣版甜潤。所以，92方磚 給我留下了一個遺憾，到底憑什么這個茶被稱為末代茶王？也許，我一直沒喝到正宗的，存儲好的92方磚 ？
我也曾請教過92方磚 的原料，前輩答曰：勐海群體種。這個是我第一次聽到群體種的概念。群體種，嘿嘿，就是各種都有，非純種。因為群體種的概念，使得后期無法復制這一傳說中的末代茶王。而同樣，88青也無法復制。這可能是中華文化的一大弊病。某個特定的年代，某人運氣好，做出了一個絕世好產品，前無古人后的同時，也變得后無來者。拼配是一個好的工藝手段，但拼配的原料最好再分得仔細一點，會更有利于奇跡再現(xiàn)。我們不要再簡單地分3級茶30%，五級茶60%，七級茶10%這樣的配方，而是再盡可能地細分下去，勐海某村某寨大樹春茶三級30%，思茅某村某寨臺地五級60%，臨滄某村七級10%，也許這樣的配方會更利于傳承。
歷史給了我們太多啟示，所以我們目前的做茶實踐中，把茶細分到村寨，我認為是個進步。即便最后進行拼配，那么，重新復制某一款拼配茶的口感也會準確得多。純料和拼配，就是在這樣的相輔相成中進步，而簡單照搬國營時期的方式拼配，得出好茶可能真的要靠運氣。
作者：大滇君子
來源：普洱茶吧

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