歷史：金三角尋茶記（七）

  ...于茶山的初制廠(chǎng)仍然生產(chǎn)散茶，緊壓茶則從老廠(chǎng)搬到新廠(chǎng)生產(chǎn)。 　　張學(xué)清的兒子在泰國(guó)長(zhǎng)大，小名李光。他的中國(guó)話(huà)可以說(shuō)，不會(huì)認(rèn)。他陪同我們參觀了新廠(chǎng)。茶廠(chǎng)一間廠(chǎng)房里東一堆西一堆地堆著些機(jī)器、雜物，雜物里有書(shū)籍、茶葉、舊棉紙、印好的包裝袋、過(guò)去的證書(shū)等等。四周零星的散茶都裝在塑料袋里，廠(chǎng)房中間一堆包裝完好的七子餅茶中，有紙盒包裝的，也有竹筍葉包裝的，這些茶都是十年到二十年的老茶。 　　我們?cè)谝粡堊雷由峡吹揭恍┲形暮吞┪牡莫?jiǎng)牌，寫(xiě)有“普洱貢茶鴻泰

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易武普洱茶歷史

  ...政府為保證茶葉進(jìn)貢皇家專(zhuān)門(mén)修建的，曾經(jīng)遠(yuǎn)至思茅，連結(jié)到了昆明的茶馬驛道。后來(lái)，它還曾向邊境延伸，把這里的茶香帶到了東南亞等地。上世紀(jì)90年代初，一些臺(tái)灣和香港人無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了一批保存了數(shù)十年的陳化普洱茶，他們根據(jù)這些普洱茶的外包裝知道了易武，并沿著普洱茶的足跡找到了易武。易武文化站的許愛(ài)萍回憶說(shuō)： 　　“（19）94年，臺(tái)灣茶葉協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)拿著地圖來(lái)到易武。父輩畫(huà)下的草圖，按照地圖來(lái)找，終于找到了易武鎮(zhèn)山了，非常的高興。” 　　許愛(ài)萍帶著我們...

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一個(gè)老廠(chǎng)的背影與墨江茶葉沉浮錄

  ...的，也不愿意做，因?yàn)樽鲆淮尾柘聛?lái)，產(chǎn)量才二兩，而要花費(fèi)一整天的工夫。“云針茶要靠全手工，茶葉不能碎斷。最磨人的是揉捻，初揉以后，溫度降下來(lái)要回鍋加熱，再揉，一直揉6個(gè)小時(shí)以上，經(jīng)搓條、理?xiàng)l、成型變成針形，放進(jìn)簸箕里，要包裝的時(shí)候才稍微烘下提香，將水分控制到7%以?xún)?nèi)�？胺Q(chēng)只要功夫深，葉子磨成針。我一天只能做二兩，別人也學(xué)不了，因?yàn)橐�求像針一樣直，�?xì)的要像繡花針，最難的是理?xiàng)l整形，搞不好會(huì)彎，變成釣魚(yú)鉤——因?yàn)槔項(xiàng)l的時(shí)候變直了，但一...

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歷史·『美壽』一個(gè)老商標(biāo)的故事（四）

   　　當(dāng)時(shí)在昆明、思茅等地經(jīng)營(yíng)茶業(yè)三個(gè)人是有分工的，周肇京出錢(qián)最多，一萬(wàn)兩，過(guò)問(wèn)公司的一切；張維藩負(fù)責(zé)去港、滬等地考察，采買(mǎi)包裝鐵皮，茶山采購(gòu)茶葉等；蘇爾貞負(fù)責(zé)在省城和政府的商業(yè)管理部門(mén)打交道。 　　1911年6月，他們又秉承云南省方面“組織公司購(gòu)機(jī)制造”的精神，將云霽茶莊改組為云霽茶葉有限公司，擬試辦五年�？偣�司設(shè)在思茅，昆明設(shè)立分公司。 　　看到這些文件和這個(gè)從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的云霽茶業(yè)有限公司后，我開(kāi)始查找周肇京、張維藩、蘇爾貞三人的背景...

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歷史:從陳永記到華勝茶莊（下）

  ...這一部分陳綸未作改動(dòng)，但對(duì)前院，卻做了大手術(shù)。陳綸雇工將原來(lái)前院的戲臺(tái)改造為四院住房，八間鋪面，既可以防軍隊(duì)經(jīng)常以這里空曠閑置而進(jìn)來(lái)駐扎，也可以為蘆茶幫所有會(huì)員增加一些收入。 　　華勝茶莊從茶行批發(fā)茶葉，回來(lái)后分揀、拼配、包裝后銷(xiāo)售散茶。同時(shí)，陳綸先生用自己在公益茶行、銓盛祥學(xué)到的技術(shù)和銷(xiāo)售技巧，加上自己不斷地鉆研，開(kāi)發(fā)出很多自己的再加工產(chǎn)品，包括沱茶、七子圓茶、方茶、各色花茶等。他們?cè)O(shè)計(jì)了自己的克己正心商標(biāo)，并買(mǎi)來(lái)絲網(wǎng)印刷的設(shè)備，自己印刷...

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