布朗之奇

  ...，他們食百草、嘗百味，將無(wú)數(shù)大自然的饋贈(zèng)收入自己的杯盞之中，滿山的奇珍化成強(qiáng)健體魄的營(yíng)養(yǎng)，其中茶葉便是被布朗山民最早馴化、種植和享用的。 　　在云南，如果不了解布朗族，就走不進(jìn)茶葉的歷史隧道。布朗族是最早種茶的民族，也是與茶情緣深厚的民族。布朗族的先民是“濮人”的后裔，秦漢時(shí)期稱(chēng)為“閩濮”、“苞滿”；唐宋稱(chēng)為“撲子蠻”；元明清稱(chēng)為“樸滿”。商周時(shí)代便開(kāi)始在瀾滄江流域種植茶葉，是迄今已知地球上...

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從古普洱府到皇家古茶園

  ...uo;這種隨手而來(lái)的茶生活方式，已經(jīng)深深融入到許多茶農(nóng)的血脈中。 　　由于困鹿山一直保持著良好的生態(tài)系統(tǒng)，再加上傳統(tǒng)的手工加工方式，所產(chǎn)的普洱茶不僅天出自然，而且品位獨(dú)佳，香型獨(dú)特。同行者中有一位挑剔的老茶客，近年來(lái)對(duì)困鹿山的茶情有獨(dú)鐘。他對(duì)困鹿山茶的評(píng)價(jià)是“茶香清雅、高銳、持久，韻長(zhǎng)。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。”對(duì)于早已被香煙熏壞了舌頭和口腔的我來(lái)說(shuō)，評(píng)價(jià)中的有些詞語(yǔ)感覺(jué)玄...

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歷史上的五大著名茶人

  ...去也》等詩(shī)中足以佐證。 　　在古代，分茶又稱(chēng)茶百戲、湯戲、或茶戲。它指的是在沏茶時(shí)，使茶湯的紋脈形成不同物象，有的如山水云霧，有的似花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)，有的像畫(huà)圖和書(shū)法。只有具有很高的烹茶技藝者，才能從分茶中獲得游戲的情趣。陸游對(duì)分茶情有獨(dú)鐘。他在江西臨川和浙江杭州為官的那些日子里，特別喜歡分茶，而且時(shí)常與兒子一道玩分茶游戲。正如《疏山東堂晝眠》詩(shī)云：“香縷縈檐斷，松風(fēng)逼枕寒。吾兒解原夢(mèng)，為我轉(zhuǎn)云團(tuán)。”其實(shí)，陸游玩分茶的主要原因是官場(chǎng)壯志未...

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普洱茶的歷史、演變及發(fā)展

  ...精美描述中，去領(lǐng)會(huì)普洱貢茶當(dāng)時(shí)的風(fēng)彩和聲望。從此，普洱大眾茶為獲利占有廣大茶市的基礎(chǔ)上，又增一條貢茶獲取最高名聲的道路，前者取利，后才為名，雙管齊下，普洱茶名利雙收。普洱茶沿貢至清宣統(tǒng)年間（1744年~1912年），據(jù)老舍問(wèn)皇帝喝茶情況，傅儀答：“每年龍井、普洱貢茶，我是照例要喝的”。證實(shí)普洱貢茶沿貢至少168年。普洱貢茶別于普洱大眾茶，在供銷(xiāo)路線、包裝、種類(lèi)和各類(lèi)的品牌方面，均有突破發(fā)展，大大推進(jìn)普洱茶的發(fā)展。 　　普洱茶主要來(lái)源地為六大茶...

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什么是昆明九道茶，昆明九道茶的詳細(xì)介紹

  ...最為常見(jiàn)，多用于家庭接待賓客，所以，又稱(chēng)迎客茶，溫文爾雅是飲九道茶的基本方式。因飲茶有九道程序，故名"九道茶"。 　　品昆明九道茶 　　一是賞茶:將珍品普洱茶置于小盤(pán)，請(qǐng)賓客觀形、察色、聞香，并簡(jiǎn)述普洱茶的文化特點(diǎn)，激發(fā)賓客的飲茶情趣。 　　二是潔具:迎客茶以選用紫砂茶具為上，通常茶壺、茶杯、茶盤(pán)一色配套。多用開(kāi)水沖洗，這樣既可提高茶具溫度，以利茶汁浸出；又可清潔茶具。 　　三是置茶:一般視壺大小，按1克茶泡50-60毫升開(kāi)水比例將普洱茶投入壺中待泡。 　

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