論普洱餅茶的起源之謎

   這個推斷有無載諸史冊的史據(jù)呢？歷史并未恩賜給我所謂載諸史冊的現(xiàn)成答案。只緣那時在云南的茶樹王國境內(nèi)，所有土著部族尚無自己的文字，他們當(dāng)然無法作也所謂載諸史冊的文字記載。
    而漢族的王公大臣及其御用史官之輩，則又把那些土著部族視為可怖的蠻夷，當(dāng)作征服而供其奴役與剝奪的對象，哪里還會記載他們的什么創(chuàng)造與發(fā)明，贊美他們的什么智慧與文明呢。即如后來到了唐代，由朝延派駐南詔古國的漢官樊綽，他雖在他所編撰的《云南志》（卷七）中說，“茶，出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之�！贝搜詤s亦不足以為據(jù)也。
      
    既然說是“散收無采造法”，但接著卻又說是“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，這在事理上說得通么？試問，若是無有采茶法并制茶法，那么，銀生城界諸山之茶，怎么竟會采制出來而轉(zhuǎn)運行銷于蒙舍即今洱海地區(qū)一帶去的呢？
    而且，那些“蒙舍蠻”所采用的吃茶之法，恰恰是餅茶的飲啜法，并且恰恰跟上述《廣雅》所說的餅茶之飲啜法，兩者煞是相似呢：一則說，“用椒、姜、橘子筆之”；一則說，“以椒、姜、桂和烹而飲之”。
    且看一個是三國時代的餅茶飲啜法，一個是唐代晚期的“蒙舍蠻”所用的無以名之的飲啜法，兩者相隔達(dá)五百余年之久，吃法竟是如出一轍的相似，這個茶史之謎，試問，該是難解還是不難解呢？

普洱餅茶的起源